今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炸油池做法,以下观点希望能帮助到您。

答煎堆的制作材料：

糯米粉500克，白糖100克，红糖700克，饴糖100克，爆谷花、花生仁、芝麻仁、植物油等各适量。

炸煎堆

1.将糯米粉150克用清水和成粉团，放人沸水中煮熟，然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面团为皮料。

2.红糖、饴糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入爆谷花、花生仁、芝麻仁拌匀成馅，并趁热按成小团。

3.取皮面55克，包入馅料750克，搓成圆形，洒上一层水后，粘上高祥一层芝麻，即成煎堆生坯。

4.锅内加植物油烧至六七成热，放入生坯，tiffany necklaces炸至膨起呈圆形至熟即可。

煎堆的制作要领：

1.糯米面团属半烫纤扒面，煮面团时要煮透，熟面与生粉的比例一般为3：7；

2.大小根据所需而定，但皮一定要薄，包馅后搓匀；

3.油炸以温油膨起为度，以免火急炸过戚竖搏。

答主料

A面皮材料 中筋面粉200g

猪油35g 砂糖50g

水35ml B馅料材料举岁

无壳爆谷100g 白砂糖50g

植物油15ml 炒花生30g

炒腰果20g C植物油500ml

传统美食 广式炸煎堆的做法步骤

1.热锅入油，随即分次倒入白砂糖，边放边顺时针方向搅动，煮糖浆~

2.一定要小火熬宏腊煮，快速搅拌，看糖由颗粒结晶~

3.慢慢化成糖浆~

4.放入提前准备好的无壳爆谷（超市买来的，所以很方便），快速搅拌裹糖浆，搅动慢了，糖浆一冷却就搅不动了，那样裹糖就不均匀~

5.戴上潮湿的粗棉布手套（防止烫手），借助勺子，趁热将糖爆谷用掌心的蔽答滑力压揉成团（揉过汤圆的朋友揉这个就很得心应手啦，力道是一样的）。

6.开始做面皮。温水化砂糖，加入面粉开始用筷子搅拌成面絮~

7.加入猪油（猪油有起酥作用），揉成“三不粘”的发白的光滑面团~

8.将面团分剂子~

9.一个个擀成面皮~

10.取面皮一张，包上之前做好的爆谷球~

11.滚上些许芝麻~

12.热锅入油500ml,筷子入油有气泡时转中火炸制，煎堆浮起后小心用筷子翻滚，当气泡变少，煎堆颜色炸至金黄时即可用笊篱捞出~

13.放一旁控油~

14.装盘开吃啦，外表看起来是不是很像大麻球？~

答糯米粉500g

澄粉 100g

豆沙馅300g

白芝麻100g

清水480ml

泡打粉2g

油600ml

白砂糖100g

炸煎堆的做法

1糯米粉加入300毫升清水混合和成面团，备用。

2澄答咐粉加入烧开的剩余的清水和匀，再加入到糯米面团中，加入白砂糖和泡打粉和匀，分成小剂子，再分别包入豆沙馅揉圆，蘸水均匀地裹上白芝麻。

3中火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，清雹纯放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可。肆瞎

明白炸油池做法、油炸堆怎么做的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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