今天要分享的这道美食是红豆饼，红豆是做馅料存在的，外皮是用玉米面加面粉做成的，这是一道绿色又健康的面食做法。平常我们在生活中要多吃点粗粮，这样能帮助我们的肠道运动，从而促进排便。玉米面就是这样一种对我们非常有好处的粗粮，自从知道玉米面这么多好处之后，每次做面食我都喜欢往里面加点。

虽然口感粗糙，但是加点面粉调和一下吃起来也一样美味。这是一道用烤箱制作的美食，没有烤箱的可以烙或者蒸。玉米面可以用其他粗粮粉代替，只要能发得起来就可以，不要用那种非常粗的粉，不然发起来的也蒸不起来，味如嚼蜡。今天的这道美食是有内馅的，里面是红豆，红豆是现做的，吃起来非常香。

蒸到饼吃着香甜可口，虽然粗糙，但是不影响它的美味跟营养。这是一道家常的做法，饼皮也没有太多讲究，还有制作红豆馅也是，新手也可以上手，吃着香甜松软，比面包还香，喜欢面食的朋友不要错过了，这是一道绿色又营养的面食做法。这道饼外观金黄，表面有白芝麻装饰，除了玉米面的颜色还有烤箱烤出来的微焦色，看着就很有食欲，喜欢就收藏起来，有空的时候做一做。

【所需材料】

馅料：150克红豆，30克白糖。

150克玉米面，100毫升开水，2个鸡蛋，3克酵母，20克白糖，150克面粉。

【制作步骤】

1.150克玉米面放入盆中，先用100毫升的开始烫面，搅拌成颗粒状。再磕入两个鸡蛋、20克白糖，3克酵母，搅拌均匀。

2.往里面倒入150克的面粉搅拌成面絮状。

3.下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

4.红豆用高压锅压熟。熟透之后取出来，趁热加入30克白糖，根据个人喜好来添加，用工具压成红豆泥，有点颗粒吃着有口感。

5.发好的面团体积变大，内部是丰富的蜂窝状。

6.面团移到案板上，揉搓排气，然后分成两半，一半放到油纸上，稍稍整理圆润，再按扁，用擀面杖擀成圆形面片，厚度1厘米左右。

7.在表面抹上一层豆沙馅，边缘不要涂抹到。

8.另一半的面团也按照上面的操作，擀成跟另一个面片同样大小。盖在上面，再把开口处捏合起来，最后用擀面稍稍整理平整。盖上保鲜膜让它松弛15分钟。

9.松弛好的面团体积变大了点。在表面刷上一层蛋液，再撒点白芝麻。烤箱180都预热5分钟，时间到放入烤盘，上下火180都烤20分钟。

10.时间到取出来，不烫手之后切成适口的块就可以享用了。

小贴士：

1.玉米面提前烫一下吃着口感细腻一点。

2.不想用烤箱的朋友就用蒸的或者烙的。烙的话要整理得薄一点，这样容易熟。

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