今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊咸饭简单做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1、食材：三层肉150克、白米三杯、干香菇10小颗、白萝卜半根、海虾干50克。

2、闽南咸饭最重要是准备配料，我们需要平常量的白米，三层肉，白萝卜，干香菇以及海虾干，这些家中都是常用的，很容易准备。将香菇干先在热水中泡软，海虾干泡在清水中去除杂质。

3、将三层肉洗净，切成小长坦握条，大小如下图所示，不要切太大，否则会很油腻。然后加入酱油腌制入味。

4、白萝卜削皮洗净，切成半圆形，注意厚度不能太薄，在2CM左右，如下图，入碟备用。

5、香菇干泡软后，切成条备用。

6、淘米，白米的量和平时一样，注入水，水的量要比平时煮干饭多少许，但不要没过手掌。

7、锅中倒入少量的油，一定要少量，因为三层肉已经有油脂了，大火烧油。

8、锅热后，立即倒入腌好的三层肉，改中火翻炒，不要让肉烧焦，将三层肉的油熬出一些后，倒入切好的香菇干翻炒。

9、三层肉和香菇干翻炒均匀后，将泡有白米的锅中的水注入少许（一定要用米锅里的水，不可过多，少许即可），这时可以在加入一些酱油，少许盐，少许糖，注意不要过多以免过咸。

10、将炒锅中的食材整锅倒入白米锅中，然后可以加入泡好的海虾干以及切好信闷的白萝卜，并搅拌均匀。

11、所有配料搅拌好后，将锅放入电饭煲内，按平时煮干饭的按钮即可。

12、饭熟后，打开电饭煲，把饭搅拌开，配料均匀分布，特别注意把煮烂让坦庆的白萝卜搅成小块，之后盖上锅盖保温焖两分钟。

13、将咸饭盛出，加上葱花点缀。这时如果能配上闽南的白萝卜肉丸汤最是美味了。

答芋头咸干饭

【香芋的好营养】 香芋 被誉为蔬菜之王，营养丰富，色、香、味俱佳，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。 香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之卜孝类都要高。

主料3种

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珍珠米

300g

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芋头

200g

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五花肉

200g

辅料2种

香葱适量

生姜适量

调料4种

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

烹饪步骤8步

步骤1

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制作材料：珍珠米2小杯，芋头1节、五花肉1块、香葱2根、生姜1块 制作调料：盐适量、酱油、料酒

步骤2

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将芋头去皮洗净，切成小块状；五花肉洗净后切成片状备用 珍珠米淘洗干净备用；小葱洗净切末，生姜洗净后切成丝；

步骤3

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铁锅烧热注入少许油，油温起来后将切片五花肉下锅翻炒，炒至出油焦香时将生姜丝下锅一同煸香；

步骤4

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倒入切好的芋头块翻炒，锅内喷少许料酒、精盐调味，翻炒几下后加点水盖上锅盖焖煮2-3分钟；

步骤5

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揭盖后将淘净的珍珠米倒入锅中，覆盖在芋头块上，掂锅使米粒平铺；

步骤6

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锅中注水，水量添加以盖满米粒为宜；

步骤7

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将灶火调小加盖焖煮米饭，焖煮至水分收干时揭盖（约12分钟，如果喜欢焦脆底的口感可以适当延长焖煮时间），用筷子及锅铲将煮熟的米饭挑松；

步骤8

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加精盐、酱油拌匀调味，继续焖煮3-5分钟，起锅前撒上葱末。拿起勺，香喷喷的芋头饭要趁热吃哦~

小贴士

香芋褐皮白肉，味雅香浓，烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。

干香菇咸饭

闽菜咸香电饭煲锅午餐

咸饭在闽南这一带是非常熟悉的.以前在家里最常吃到的就是这种咸饭.里面可以放很多材料一起煮.

主料5种

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大米

2杯

请点击输入图片描败梁述

胡萝卜

1个

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干香菇

10朵

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猪油渣

适量

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玉米

适量

辅料2种

盐适量

酱油适量

调料2种

油适量

蚝油1勺

烹饪步骤11步

步骤1

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把大米洗干净.

步骤2

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把所有的材料都切好备用

步骤3

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热油锅

步骤4

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倒入香菇,胡萝卜,玉米和猪油渣稍微察弊运炒下

步骤5

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接着倒入大米

步骤6

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炒均匀后加入盐

步骤7

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加蚝油和酱油炒均匀.

步骤8

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炒好的材料倒入电饭煲里

步骤9

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加入水下去.水满过材料就行.盖好盖子按煮饭键即可

步骤10

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完成.成品图1

步骤11

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完成.成品图2

小贴士

干香菇要提前泡发下

答1、用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量。

2、准备好材料，（黄豆、香菇、干贝提前一天晚上陪大泡发）香菇水不要倒掉。

3、油锅下干红葱头爆香。

4、（转中小火）倒入虾米、干贝、五花肉翻炒。

5、把香菇拎干倒入一起翻炒（香菇水不要倒掉）。

6、倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒。

7、倒入大米翻炒。

8、加适量酱油（提色），加味精、食盐调味，然后继续翻炒均匀。

9、炒好的咸饭放在一旁。

10、把炒好的咸饭盛入电饭锅里，把香菇水倒进锅里。

11、加入适当的水，水与咸饭齐平就行啦，启动煮饭键等饭熟。

12、距离米饭蒸熟还有5分钟的时候，把葱花撒进去，盖上闷，等饭蒸熟后，葱的味道自然就锁在米饭中啦。

13、芦肢竖饭熟后把咸饭搅拌均匀，盛出就可以吃了。

家常炒饭有什么简单又好吃的

扬州炒饭

材料：鸡蛋、大米饭、火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、灌装玉米、虾仁、盐、味精、酱油、胡椒粉少许，混合油、葱花。

1.大米饭里面打个鸡蛋清搅匀备用。

2.锅置火上，倒入适量混合油烧热，下入打散的蛋液，倒入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁、灌装玉米炒香炒刚熟，下入米饭小火按散，翻炒均饥简匀，调入盐、生抽、味精、少许胡椒粉，炒匀，撒上葱花炒匀出锅即可。

红烧肉蛋炒饭

1.准备一碗隔天剩的红烧肉，切点洋葱丁提香，胡萝卜丁配色，葱花自然少不了。

2.起锅烧油，锅热放点油，油热放入洋葱、胡萝卜丁，炒制半熟，打入一个鸡蛋，这样加进去更容易炒散米饭，炒香下入米饭、红烧肉，炒散之后，调入盐、生抽提鲜，米饭再次炒香撒入葱花，胡椒粉少许，即可起锅装盘。怎么样这味道够赞了吧。

答主料

大米适量

辅料

胡萝卜适量

香菇适量

带皮带点瘦肉的肥肉适量

葱适量

姜适量

芹菜适量

花生米适量

配料

酱油适量

咸饭的做法步骤

1

将肥肉处理成如图所示的块状

2

香菇放入开水中滚一分钟，捞起，用清水冲一下，切成条状，个人推荐用剪刀剪比较快

3

胡萝卜用切菜器处理撑死装

4

肥肉下锅爆油

5

等肥肉的油榨干时，加入葱闹败头，姜片爆香，再放入虾米翻炒几下

6

然后加入胡萝卜丝跟香菇，倒入适量的酱油

7

米饭洗净，可以倒入锅中一起翻炒几下，然后倒入电饭锅内胆，也可以直接放在内胆内然后将6中的材料也倒入内胆内，加入适量的水，一般水跟材料齐平，不漫过，如图隐弯行所示。

8

搅一搅，让材料分布均匀一点，然后就可以按下煮饭键煮了

9

等电饭锅跳到保温时，饭就熟了，打开锅盖，这是可以撒上葱花或芹菜，花灶哗生米，再倒入一点事先榨好的葱油（三个可以根据个人口味添加，也可都不加，如果都不加就不用闷了哈哈哈，直接搅一搅出锅吧）搅拌一下，盖上锅盖闷一下下。

10

(^o^)/~出锅喽，，

11

可以开吃了（这个没加葱花跟芹菜，因为家里有人不吃这两样东西）

答准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、糯米300克、小葱1根、盐1小勺、清水携仔迟适量、植物油3汤匙

1、首先准备好所需要的材料，如下图所示：

2、之后把牛肉切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花，如下图所示：

3、锅烧热倒入油，放入牛肉翻炒，如下图所示：

4、再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，如下图所示：

5、之后加入胡萝卜丁，如下图所示：

6、把胡萝卜炒软后再加入盐，如下图所示：

7、然后戚闷加入适量的清水，如下图所示：

10、再辩李加入煮好的牛肉和汤，如下图所示：

11、电饭煲选择煮饭键；

12、煮饭时间结束后焖几分钟再打开锅盖，如下图所示：

13、开锅后撒上葱花，如下图所示：

14、最后拌匀即可食用了，如下图所示：

答咸饭是日常生活中常见的一种美味，它味道鲜咸，吃在嘴里非常爽口，很多人都喜欢在家自制美味的咸饭，以下是“咸饭的做法”，希望给大家带来帮助！

做法一

材料

长粒糯米100g，咸萝卜干50g，肉松45g，油条1/2根，油1茶匙(5ml)。

做法

1、长粒糯米淘洗干净，加入适量凉水浸泡6小时，之后蒸熟成糯米饭，用勺子将蒸好的饭打散晾至温凉。

2、咸萝卜干切成碎粒，加入凉开水，浸泡5分钟，捞出沥去水分。油条切成碎粒，平底锅中加入油，大火烧至6成热，放入浸泡过的咸萝卜干碎粒，炒至干爽盛出。

3、将一块餐布平铺键扒伍在桌上，上面再铺一层保鲜膜，之后把蒸好的糯米饭厚厚地铺满保鲜膜，然后在糯米饭上面撒一层肉松，再均匀地撒上炒好的萝卜干碎粒和油条碎粒。

4、从一边将餐布提起往中间卷，用力团成圆柱形，去掉餐布和保鲜膜，吃的时候切成小段即可。

小诀窍

1、制好的饭团要趁新鲜吃，否则时间久了饭会变硬。也可以用花生粉(熟花生米或将花生米炒熟后磨成粉)和绵白糖代替肉松和萝卜干制成甜饭团，又是另一番口感了。

2、咸萝卜干为萧山萝卜干，色泽金黄、口感有韧劲，一般大型超市都有售卖，也是这道菜的经典食材。

做法二

材料

芋头、猪肉(三分肥七分瘦)、虾干、香菇、胡萝卜、香芹、小洋葱、此昌泰国香米。

做法

1、虾干提前用温水泡发20分钟。

2、香米淘洗一遍，沥干水分。

3、小葱头切片，其他各种原料洗净，切成小丁备用。

4、起油锅，油热后下入小葱头炒出香味。

5、下入猪肉丁炒至微黄。

6、烹入料酒和生抽，下入芋头、胡萝卜和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面变软。

7、下入香米继续大火翻炒至米粒干爽。

8、倒入电饭煲，添加适量盐，加入比平常做米饭微稿或少的热水，点击米饭键。

9、开锅后，调入味精和香芹碎，拌匀即可。

小诀窍

1、芋头洗好切好后最好直接下锅，如需等待，用清水泡上，免得变黑。

2、猪肉最好选用肥瘦相间的，这样炒制的过程中不容易沾锅，而且口味更香醇。

3、因为蔬菜中本身含有水分，所以最后添加的水要比平常做米饭的要少，我用的和平常一样的水量，米就显得太软烂，不成型。

4、香芹是按我自己喜欢的口味添加的`绿叶蔬菜。

5、如果把原料适量减少，适当增加最后一步添加的水量，然后选择粥的程序，那就做成了一锅美味的芋头香米粥了，出锅前撒上葱花香菜就好了。

做法三

材料

胡萝卜，香芋，香菇丝，三层肉条，干贝，虾仁，虾皮，海蛎干。

做法

1.所有配料下锅炒熟，放入淘好的米稍微跟着翻炒一下。

2.加入喜欢的调味料稍加翻炒后，立即盛出放入电饭煲中，按至煮饭档，煮熟就可以了。

3.饭盛出来以后别忘了加入葱头油哦。

做法四

材料

菠萝半只，糯米，虾仁，豌豆，西红柿，盐，料酒。

做法

1.糯米与菠萝肉混合(不放糖)放进菠萝碗中，隔水蒸30分钟。

2.虾仁先用盐、料酒腌10分钟，锅中放水烧开，将豌豆、虾仁分别焯一下水沥干。

3.锅内放少许油烧热，倒入焯水过的豌豆、虾仁和菠萝丁、西红柿丁翻炒一下，加调料勾上薄欠起锅，取两大勺与蒸好的菠萝饭拌合即可。

结语： 就是为大家介绍咸饭的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的咸饭了吧，我介绍的这些做法都是非常美味可口的，大家不妨动手试试哦。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多咸饭简单做法大全的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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