●●糖醋泡萝卜●●

今日美食——糖醋泡萝卜

秋冬天气干燥胃中容易烦热，适当吃萝卜可以清热化痰，开胃消食，今天分享一个糖醋泡萝卜，酸辣脆爽，作为开胃菜非常合适！

萝卜：1个

蒜、小米辣：适量

冰糖：25g

配料：

盐、生抽、香醋

- Step 1 -

▲萝卜洗净后，连皮一起切成薄片，越薄越好；

- Step 2 -

在萝卜片里加2大勺盐

▲腌制30分钟，去除萝卜的辣味和涩味；

- Step 3 -

趁着这个时间来调个料汁：取一个可以密封的盒子，放入蒜片、小米辣

加入25g冰糖，60g生抽，70g香醋

▲搅拌均匀；

- Step 4 -

萝卜腌好后，把里面的汁水挤干

倒入调好的料汁里，拌匀

▲盖上密封盖，充分摇匀，放到一边腌制一天就可以食用了！

- Step 5 -

▲这么泡出来的萝卜，没有辛辣味，酸辣爽脆，用来配粥非常合适！喜欢的朋友一定要试试看哦~

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