今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊胡萝卜素的作用,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案β-胡萝卜素对身体好处：

一、改善视觉功能，预防眼病

提高视力

β-胡萝卜素是维生素A的前体物质，一分子的β-胡萝卜素在体内酶的催化下可转化为两分子的维生素A，当体内的维生素A达到需求量时，β-胡萝卜素则不会继续转化，从而保证人体不会因维生素A过量而中毒。而维生素A对眼睛的重要作用则是参与感光色素的组成、维持眼部功能视觉功能正常、促进眼组织分化、改善和提高视力等，因而可用于辅助改善和预防夜盲症、近视、眼疲劳等眼部疾病。此外，β-胡萝卜素本身就具有较好的抗氧化作用，因而可用于预防和延缓老年性白内障的发生和发展。

二、改善皮肤状态，预防皮肤干燥

降低辐射损伤

维生素A具有维持上皮组织细胞健康的作用，而当体内的维生素A缺乏时，可引起皮肤干燥、粗糙、脱屑、鳞状化等症状，而β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，改善因维生素A缺乏所致的上述症状。此外，β-胡萝卜素还有较好的抗辐射和抗氧化作用，能对抗辐射等皮肤细胞的损伤，维持细胞完整性，对于紫外线诱发或加重的皮肤过敏及皮肤癌有着积极的预防和改善作用；对于爱美的女性，β-胡萝卜素还有一定的维持皮肤细胞活力、延缓衰老的作用。

三、改善和提高免疫功能

β-胡萝卜素具有增强机体免疫功能的作用，具体作用为增强B淋巴细胞的活力、提高CD细胞能力、促进B淋巴细胞产生抗体、促进嗜中性白细胞分泌溶菌酶类物质、促进机体吞噬细胞的分化等，这些作用均基于β-胡萝卜素抗氧化作用，因为β-胡萝卜素适用于免疫低下的人群服用，如易感冒人群。

四、改善心血管功能

β-胡萝卜素具有较好的抗氧化作用，能辅助改善DNA和脂蛋白的氧化损伤，减少低密度脂蛋白生成，促进高密度脂蛋白的增加，从而起到预防和改善动脉粥样硬化的作用，减少心血管疾病的发生和加重机率。

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适宜人群：中老年人群、患有心血管疾病人群

最佳答案日常生活当中，很多食物都含有胡萝卜素，比如说像胡萝卜，白萝卜还有西兰花，西红柿，南瓜，甘蓝，空心菜还有芒果，这些食物当中都含有丰富的胡萝卜素而且胡萝卜当中不仅含有胡萝卜素，还同时含有非常丰富的糖类，脂肪，还有一些维生素A等营养物质，对于人体的健康是非常有好处的。

而且多吃含胡萝卜素的食物，还能够增强自身的抵抗力。同时建议大家一定要注意除了胡萝卜当中含有胡萝卜素之外，的那些食物当中都含有胡萝卜素，平时也可以适当的多吃一些建议大家一定要注意，在做含有胡萝卜素的食物的时候应该要用油烹调之后再吃这样的话会更好。

胡萝卜素的作用：1、维持正常的视觉功能，因为胡萝卜素够成了视觉细胞内感光物质的成分，适当吃胡萝卜素能够提高视力，尤其是暗视力水平。2、维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，适当吃胡萝卜素有很好的美容养颜的作用。3、能够维持和促进免疫功能的提高，因为胡萝卜素对于许多免疫物质的生成有重要的促进作用，在提高机体免疫力方面的作用也非常明显。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。其功效和作用有 ：

第一、养肝明目，胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素和丰富的维生素A，因此它对于眼部疾病的防护和提高视力都有一定的好处。还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。第二、生吃胡萝卜，有改善便秘的作用，因为胡萝卜是纤维素含量比较丰富的一种食品，服用以后可以起到一个润肠通便，改善便秘的一个功效。第三、由于胡萝卜当中含有丰富的微量元素，它对于提高免疫功能是有效的。第四、胡萝卜可以改善皮肤干燥，这也是和胡萝卜里面的一些维生素、微量元素有关系。还可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。

最佳答案1、可以有利于眼角膜的润滑及透明度，补充胡萝卜素对眼睛有好处。

2、胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。

3、帮助增强机体抵抗力，因为胡萝卜素可以强化人体内的免疫系统，从而增强身体的抗病功能。

4、预防癌症。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用，而且还可以降低口腔癌、乳癌、子宫癌等癌症的发生几率。

5、预防白内障。胡萝卜素可以有助于保护眼睛晶体的纤维部分，从而起到预防白内障的作用。

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