材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

小诀窍

看起来是最简单不过的家常菜，可也有好几个窍门儿呢。之一：大火快炒，口感很脆。之二：快熟时放盐，一来防止芹菜变色，二来味道更好。之三：顺锅边烹醋，能充分释放醋的香味。芹菜叶千万不要扔掉，烙饼、凉拌，想办法吃掉吧。

关键词

炒肉 芹菜炒肉 芹菜 肉

材料

芹菜，花生米，盐，鸡精，香油

做法

1.芹菜斜刀切小段。

2.花生米、芹菜坐水抄熟。

3.用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦 !

关键词

凉拌芹菜 芹菜 凉拌 芹

材料

做法

1

芹菜切成中等长短的段

2

打蛋

3

用搅拌机将绿豆，西芹和300ml水一起打至幼滑

4

用搅拌机将绿豆，西芹和300ml水一起打至幼滑

5

在锅中加入300ml水，高火煮滚

6

之后加入打好的绿豆糊，搅匀煮滚

7

加入蛋白搅匀

8

加入适量盐调味

9

装入喜欢的碗中

10

即成

11

绿豆芹菜汤

关键词

绿豆芹菜汤 菜汤 芹菜 绿豆

菜谱简介

很简单ˊ料理也非常迅速的家常菜ˊ 偶尔变化一下ˊ搭配点高级食材ˊ 即使拿来当宴客料理也非常适合。 口感清爽鲜美ˊ有着丰富的层次ˊ 喜欢的可以尝试看看哦~

材料

芹菜1小把杏鲍菇约3个新鲜干贝约8个姜丝少许辣椒1根泰式甜辣酱2大匙薄盐酱油1大匙米酒1茶匙鲜味炒手1/2小匙

做法

1

步骤1先准备好所需材料ˊ干贝先退冰后擦干水份ˊ蔬菜各切成适当大小备用

2

步骤2热锅后加入油1大匙ˊ先保爆香姜丝

3

步骤3接着加入杏保鲍菇和辣椒炒出香气

4

步骤4然后加入芹菜略为拌匀

5

步骤5最后加入干贝及所有调味快速拌炒约1~2分钟即可

6

步骤6鲜甜美味芹菜杏鲍菇炒干贝就完成囉~~

7

泰式甜辣酱让酱汁和食材可以互相融合ˊ不用再勾芡就很有味道ˊ而且微红的色彩和所有食材搭配效果也很不错ˊ入味确不抢味ˊ还是可以品尝干贝自然的鲜甜ˊ除了干贝ˊ搭配任何喜欢的海鲜都可以哦~有机会大家不妨试着做做看。

关键词

干贝 鲍菇 杏鲍菇 芹菜

菜谱简介

这次用「红皮刀鱼片」为大家做示范 因为红皮刀鱼软硬适中、口感很好！ 没有鱼腥味！ 重点是已掉鱼刺部位方便料理 做现炒鱼片料理非常好吃喔！

材料

红皮刀鱼片300g芹菜100g蒜5粒红辣椒1条油适量盐2小匙糖1/2小匙香油2小匙胡椒粉适量太白粉1大匙米酒2小匙乌醋1小匙

做法

1

将红皮刀鱼片解冻后清洗干净，切条状，用1小匙盐和米酒先醃5分钟。

2

将鱼柳里上太白粉，起油锅，先将鱼柳过油定型后即可捞起。

3

芹菜切段、辣椒切片，蒜切片备用。

4

另起锅，放1大匙油，先放蒜片、辣椒炒香，再放入芹菜拌炒

5

加一大匙水，放入炸好鱼柳，加入盐、糖、香油、胡椒粉、乌醋调味后，拌匀即可起锅。

6

美味的无刺鱼柳现炒完成囉

关键词

炒鱼 鱼柳 芹菜 鱼

材料

做法

1

将马铃薯削皮切块

2

蔬菜切成小块

3

蔬菜切成小块

4

蔬菜切成小块

5

牛肉用腌料腌10分钟

6

在平底镬中加油，将蔬菜炒3分钟

7

加入牛肉及清水

8

将汤转用汤碗盛载。完成

9

番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤

关键词

肉汤 牛肉 牛肉汤 土豆 洋葱 芹菜 番茄

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