“5种”蔬菜晒干后，比新鲜的还好吃，外面买不到，炖肉吃超香！蔬菜是日常生活中每天都要吃到的食材，但对于蔬菜来说，大家都会觉得蔬菜越新鲜越好吃，但有些蔬菜晒干后比新鲜的更好吃一些，而且储存时间还长，放一年都不会坏，一起来看看你都吃过几种晒干后的蔬菜呢！

第一种红薯，说到红薯，大家最先想到的就是烤红薯了，在红薯成熟的季节，烤红薯又香又甜，非常的好吃，平时还可以用红薯来熬粥，其实把红薯晒干更甜更好吃，做法也简单，首先准备好新鲜的红薯，然后把红薯皮清洗干净，放进锅里蒸熟后，切成条后放在筛子上晒干即可，如果没有太阳，用烤箱烤也可以，红薯干不但可以直接吃，还能用来熬粥、油炸，都非常好吃，很多朋友应该都比较喜欢吃。

第二种是南瓜，南瓜也是比较常吃的食材，特别是老南瓜，又甜又好吃，平时一般用来炒，或者用来炖汤、煮粥等，但把南瓜晒成南瓜干很多朋友没有吃过，其实比新鲜的更好吃，南瓜干的做法也很简单，首先准备好老南瓜，然后清洗干净后切成片后晒干即可，吃的时候用温水泡发，然后用来炒或者跟肉丝一起炒都非常好吃。

第三种蔬菜就是白辣椒，辣椒干用来炒肉非常的美味，辣椒干的做法也简单，首先准备好辣椒，然后把辣椒清洗干净后，放在锅里焯一下水，辣椒变成白色后捞出来控干水分，最后晒干就行了，晒干后用袋子密封起来储存即可，吃的时候取出来用水泡开，然后切成小段，炒回锅肉都非常好吃。

第四种就是茄子了，茄子的吃法很多，比如常吃的肉末茄子、鱼香茄子、红烧茄子等，茄子也可以用来做成茄子干，茄子清洗干净后，切片或者切条都可以，最后晒干就可以了，茄子干炒肉烧肉都非常好吃。

最后一种就是豇豆了，干豇豆很多朋友都吃过，无论是炒还是炖肉都好吃，做法也简单，把新鲜的豇豆清洗干净，然后放少许的盐焯一下水后捞出来晒干即可，吃的时候需要用温水泡发一下，炖排骨和炒肉都好吃，其实除了这几种蔬菜干，还有许多蔬菜也可以做成蔬菜干，比如土豆、莴笋、苦瓜、黄瓜等，都可以用来做蔬菜干，这些蔬菜干你都吃过几种呢！

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