端午节越来越近了，作为地道的中原人，印象最深的就是端午节吃粽子。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午节的名称在中国所有传统节日当中叫法最多，达二十多个，如有龙舟节、重午节、端阳节、端五节等等。

端午节的习俗非常多，比如抹雄黄酒、悬钟馗像、戴五彩绳等等，端午食粽，是中国民间的传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“粽籺”、“筒粽”，其由来久远，花样繁多。粽子的主要原料是糯米，黐牙和不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。今天就跟大家分享一个蜜粽的做法，枣香浓郁，软糯香甜，做法超简单，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【蜜粽】

食材：蜜枣 红豆 糯米 干粽叶

【制作方法】

1、包粽子需要用到糯米，糯米不容易蒸熟，需要提前浸泡，我准备糯米还有红豆，将糯米跟红豆一起倒进碗里面，倒入清水清洗两遍，然后再倒入清水，没过糯米跟红豆，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，放置12小时以上。现在天气比较热，放在室温下容易坏。

2、包粽子我用的是干粽叶，如果有湿粽叶的话也可以用湿粽叶。把干粽叶放到水里面清洗干净，叶子要一叶一叶的清洗，这样才能彻底的清洗干净。粽叶清洗完之后，要放入水中浸泡半小时左右。

3、粽叶浸泡好之后，把粽叶放入锅中，大火烧开煮5分钟左右。粽叶煮好之后关火，把粽叶捞出来过一下凉水，放在一旁备用。

4、取出泡好的糯米红豆，再准备一些蜜枣，如果喜欢红枣的话也可以准备红枣

5、取两片晾凉的粽叶，将粽叶叠放在一起，卷成一个圆锥状。用勺子舀入一勺泡好的糯米红豆，放入一颗蜜枣，再舀入一勺红豆糯米，再放入一个蜜枣，再次舀入糯米红豆。把糯米红豆按压结实。

6、糯米红豆按压结实之后，上部的粽叶向下折，再将叶子的两侧捏下去 粽叶的尖端向一侧折叠压紧。最后用绳子将粽子捆绑结实就可以了。粽子的包法有很多种 长粽、四角粽、三角粽和宝塔粽。我包的是比较简单的四角粽。

7、把包好的粽子放入锅中，倒入清水 没过粽子，大火烧开 煮一小时，煮好之后焖一会儿 再打开。煮好的粽子剥开就可以吃了，也可以蘸着白糖吃。糯米中添加有红豆，有淡淡的豆沙味 ，比糯米糕还要好吃。

【丽晓私房话】

1.包粽子的糯米要提前浸泡12小时以上

2.粽子有长粽、四角粽、三角粽和宝塔粽，根据自己的喜好包自己喜欢的粽子

今天分享的蜜粽您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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