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年关将近，家里面的聚会越来越多，自己动手做菜的机会也多了，今天就教大家如何把9块钱一斤的大虾做出星级酒楼的档次来，5分钟就能学会特别简单，做过2次就能上手。

【粉丝凤尾虾】

主要食材：明虾8只、粉丝1把、蒜头1个、小米辣随意、生抽、蚝油、盐、糖。

【具体做法】

1、泡软一把粉丝，这里推荐大家用米粉，米粉容易蒸熟，入味也比较快。

2、给虾分别去壳，做出高颜值的虾关键就在这2步，去虾壳的时候把最后一节虾壳留住，并且在虾背第2-4节的地方，用刀开背刺穿。

3、捏住虾尾从虾肚子那里穿过去展开虾尾，凤尾虾的雏形就出来了，你问我这样做更好吃吗？不！这样做味道不会更好吃，但是会让你的菜卖得更贵哈

4、泡好的米粉圈成鸟巢状，圈不了鸟巢，就直接往上铺。

5、把折好的凤尾虾堆在粉丝上面，这里就比较考究拼盘技术了，你只要把这些虾当成你们的女朋友就行了，细心呵护女朋友才会漂亮啊，对不对。

6、调制酱料，先放2/3的蒜末和小米辣油锅里爆香，生抽蚝油一并放进去大火爆炒，大火炒匀了之后加点热水煮沸。

7、蒸笼里的水先蒸到冒泡，保证水蒸气能够均匀往上飘，好了，这时候就放入我们心爱的凤尾虾，上面浇上我们的秘制酱料，高档菜品的颜值就来了，大火蒸5分钟就够了，时间久了虾肉变老，谁也不想女朋友变老啊对不对。

夹起一块凤尾虾，细嫩的虾肉蘸着蒜香酱料，肉质鲜甜q弹，一口一个根本停不下，条件允许的大家买多几只虾哈，这大概就是捧在手里怕掉，吃进嘴里怕化的感觉吧。

今天的凤尾虾就介绍到这了，如果你们喜欢，请别忘了关注点赞加评论，并把美食分享给自己的朋友哦，这样就能第一时间看到我每天分享的作品了。你们的支持就是我每天分享美食的动力啦，祝大家越萌越会吃越吃越美丽。

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