2、加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。

3、放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键，生粉与面粉的比例最少也要是1:1。

4、锅内放油，约六成热时放入湖虾开始炸，放的时候最好是一个一个的放，要不炸出来都粘一块了。

5、由于虾很小，炸三分钟差不多就行了，捞出后升高油温再复炸一次就好了。小虾米怎么做好吃

小虾米也叫虾皮，本身肉质不多多是用来提鲜用的。但是小虾米虽然看似一点点，但是颗颗是精华，营养价值非常高。小虾米的做法其实很多，搭配不同食材都很美味。下面就来看看小虾米怎么做好吃吧。

小虾米怎么做好吃小虾米的做法

一、小虾米怎么做好吃——小虾米糙米粥

第一步：将糙米小虾米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中。

第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材。先使用大火将水快速煮开，之后就用小火慢慢的煮烂煮稠。

第三步：小虾米以及糙米变得软烂后，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不适的人则可以选择将其再煮的更加烂些，方便下咽。

二、小虾米怎么做好吃——葱香小虾米

第一步：将葱切末后放入油锅中烧热。

第二步：锅中油热后倒入虾米，爆炒入味。

第三步：虾的颜色变成**后用小火慢慢翻炒，加入葱花一起炒匀。

第四步：虾米本身味道咸鲜，所以不用放盐。

三、小虾米怎么做好吃—油炸小虾米

第一步：小虾米清洗之后用五香粉，淀粉，面粉裹匀。

第二步：热油锅加油，油热后倒入小虾米翻炒金**捞出。

主料

鲜活小虾米250g 淀粉1勺

面粉2勺

油炸小虾米的做法步骤

1.?小虾米洗净控水加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀

2.?稍等片刻、再加入面粉搅拌均匀、就可以入锅炸了

3.?中小火、待油7-8分热的时候放入虾米、同时用筷子进行搅拌、

4.?虾米变色后一分钟左右捞出沥油、喜欢咸香味的就可以直接食用了、依个人口味加入孜然粉、胡椒粉均可

小贴士

下锅炸的时候必须用筷子搅拌、才能不粘、炸出一只一只的小虾米、

主料

虾米个人喜欢 酱油

辅料

大蒜 姜 葱

爆炒虾米的做法步骤

1.?美味 简单

小贴士

虾蒸熟后可以不剥皮 很脆

小虾米是一种生活在淡水和海水中的小型甲壳动物，其体长只有数毫米至数厘米不等。虽然小虾米的体型微小，但却有着强大的生存能力和广泛的应用价值。下面，我们将为大家介绍一下小虾米的操作步骤及其应用场景。

小虾米的操作步骤

小虾米的操作步骤非常简单，只需要按照以下几个步骤即可：

1.准备好小虾米：首先需要准备好小虾米，可以在淡水或海水中捕捞，也可以在市场上购买。

2.清洗小虾米：将捕捞到的小虾米放入清水中，轻轻搓洗几次，直到水变清澈为止。

3.晾干小虾米：将清洗干净的小虾米放在晾衣架上，晾干几个小时。

4.烤制小虾米：将晾干的小虾米放入烤箱中，以150度左右的温度烤制20-30分钟，直到小虾米变脆。

5.存放小虾米：将烤制好的小虾米放入密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。

小虾米的应用场景

小虾米有着广泛的应用场景，下面我们将为大家介绍一下小虾米的几个常见应用场景。

1.烹饪调料：小虾米可以作为烹饪调料，增添菜品的香味和口感。

2.饲料添加剂：小虾米可以作为饲料添加剂，提高动物的营养价值和健康水平。

3.医药保健：小虾米可以作为医药保健品，具有清热解毒、滋补身体等功效。

4.生态环保：小虾米可以作为水产养殖的生态环保措施，可以有效控制水质污染和水生生物疾病。

小虾米的营养非常丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍或者几十倍。还有含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，今天来个清炒小虾米，味道杠杠滴。

食材

主料

小河虾 ? 300克?

辅料

生姜 ? 少许

香葱 ?2根

香菜 ? 1颗

耗油 ? 少许

酱油 少许

蒜头 2个

清炒小虾米的做法步骤:

1.小虾米清洗干净备用，建议多清洗几次。

2.把所有配料清洗干净切好备用。

3.把锅洗干净倒入食用油烧热，撒上姜片，蒜头，葱头段翻炒均匀出味。

4.倒入小虾米一起翻炒均匀至变色。

5.小虾米炒到变色了加入少许耗油，少许酱油一起翻炒两分钟左右。

6.翻炒两分钟后小虾米基本已经熟了，这时撒入香葱和香菜，加入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。

7.营养美味的小虾米就完成了，非常鲜美的味道，以后要经常食用才行，试试吧。

小贴士： 小虾米清洗的时候要慢慢清洗，这个比较费时。( 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )

虾米炒鸡蛋简单又好吃。

用料

主料：鸡蛋两个

调料：食盐、葱一截、香菜2棵

虾米炒鸡蛋的做法

1、木耳洗净撕成块；虾米洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。

2、煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。

3、继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

4．接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。

5、再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。

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