2016-12-18 宛宁 宝宝健康食谱

营养师妈妈精心搭配

340道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

中医上一直认为米油是很好的营养品，还有“米油赛参汤”的说法。能把粥油和人参相比，可见它补元气的功能是不容小觑的。

虽然现在的宝宝可选择的辅食种类很丰富，不必再像几十年前用米油喂婴儿了。

但对于辅食添加初期的宝宝们来说，米油比其他食物更容易消化吸收！

还有容易消化不良和生病的大小宝宝们，胃肠功能紊乱、便秘、腹泻、呕吐是经常的事儿，这时候选择给宝宝喝几天小米粥油做辅食，能调整宝宝肠胃，帮助顺利度过生病期。

很多妈妈跟我说，煮小米粥的时候煮不出粘稠的感觉，也没有米油怎么办，其实熬它还是有讲究的，所以写了今天这个详细的步骤帖，一步步跟着做出好喝的养胃米油吧。

米油是什么，其实是用大米或小米熬粥，粥熬好后，上面浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质。

营养分析

1. 米油中含有大量的烟酸、维生素B1、维生素B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素，是不可多得的补益佳品。

2.吃米油有利于帮助宝宝补中益气、健脾和胃、调和五脏、促进消化吸收的作用食谱小贴士

1. 必须用新鲜的大米或小米，煮粥用的锅要洗干净，不能有油污。

2. 熬的时间要够，最少半个小时。看米和水的情况，粘稠的时候再关火。

3. 水一次放够，不要中途加水。水开后要勤搅拌一下，避免粘锅。

5. 打到碗里的小米粥自然放凉，才会起米油。

6. 吃米油根据孩子大小，每天吃二三次，每次几勺到一小碗。

[ 食 材 ]

参考月龄：6个月以上

食材准备：小米30-50克

烹饪时间：30分钟

推荐指数：★★★★★

[ 做 法 ]

1.小米浸泡15分钟以上。

2. 冷水入锅，米和水的比例是1:5，也就是一杯米加五杯水的比例。

如果刚添加辅食初期的4-6个月的宝宝，米和水的比例可以是1:7。

3. 米下锅烧开后，转小火慢熬。

4. 煮至过程中，可以在锅盖处放一个勺子帮助透气，防止米汤溢出。

5. 等到米粒熬制膨胀状态以后，勤用勺子不断搅动，帮助米粒脱粉，也能防止糊锅。

6. 熬20-30分钟以后的样子，这个时候如果喜欢稀一点的就可以喝了。

7. 如果给宝宝吃，或者喜欢更浓稠的，可以继续熬了10-15分钟。小米和水已经完全融合在一起了。

凉一点的时候，传说中的米油就飘起来了。这个特别有营养。

8. 也可以直接用滤网过滤一下，就盛出米油啦。

粥为第一补物，而米油就是粥的灵魂。

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