1.我们做菜的第一步,当然是要先准备好一些食材了,那么我们今天要准备的食材有娃娃菜,我们日常生活中必备的食物,盐,还有大蒜,蚝油,鸡精,辣椒等等辅助食材。
2.准备好食材之后,我们就可以做一个稍微简单一点的干锅娃娃菜了。首先我们将准备好的娃娃菜放在清水中清洗两到三遍,因为是从外面买来的,我们要避免摄入过多的化肥等化学原料,等到把娃娃菜片洗好之后,我们将其切成小一点的片状,然后我们将准备好的大蒜切成一小块儿一小块儿的碎末状。
3.把锅打开,向锅中加入我们准备好的食用油或者好友,然后把我们准备好的辣椒末放入其中爆炒一下,等到火候差不多的时候我们将已经切好的娃娃菜倒入锅中,并与郭忠,我们刚才爆炒的辣椒混合均匀,过一会儿我们会发现娃娃菜已经明显的变软了,这个时候我们就可以把准备好的食材,如盐,鸡精等适量的放入其中,并炒拌均匀,然后大娃娃菜熟了之后出锅放入盘子中就可以吃了。
今天给大家介绍的是一种较为简单的干锅娃娃菜,如果想要加入一些其他食材,也可以适量加入哦,并且有可能会更美味呢。
扩展阅读: 娃娃菜 娃娃菜的做法干锅娃娃菜的做法家常
干锅娃娃菜的做法家常
娃娃菜,香菇,胡萝卜,五花肉,香菜,豆瓣酱,剁椒,蒜,葱,酱,生抽,盐,鸡精
步骤
1、将娃娃菜一瓣一瓣的掰开,洗净;外边较大的大叶子,在茎上划上几下改刀成小条儿;
2、五花肉改刀切片;香菇洗净去蒂切片;香菜切段备用;蒜拍散切末;葱姜切丝;剁椒切碎;
3、起锅烧油,将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒,加少许盐,给娃娃断生,变软后盛出备用;
4、锅中倒入油,5成热时,放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油,再放入葱、姜、蒜爆香;
5、下五花肉煸炒至微微起金**时,放入香菇、胡萝卜片继续翻炒;
6、加少许生抽、盐、鸡精调味;关火,把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入,翻炒均匀即可。
干锅娃娃菜的家常做法大全怎么做好1.准备好娃娃菜和五花肉。
2.将娃娃菜撕成大块。
3.洋葱切成小块,木耳撕成小朵。
4.五花肉切薄片 。
5.锅中注油,下入辣椒 花椒炒香。
6.放入五花肉片小火煸炒。
7.煸至肉片熟时加入洋葱继续煸炒。
8.烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。
9.加入木耳炒均。
10.下入娃娃菜。
11.煸炒均匀,加入盐煸炒片刻。
加入鸡精调味即可。
干锅娃娃菜怎么做好吃 干锅娃娃菜的做法娃娃菜是我们平常都喜欢吃的,娃娃菜就算多吃也不会胖的,干锅娃娃菜是一道很下饭的菜,好好吃的一道菜,下面可以看看它的做法吧。
干锅娃娃菜怎么做好吃?
食材:娃娃菜2 棵、瘦肉100 克、上汤2 汤匙、拌饭酱1 茶匙、豆豉10 克、干辣椒2 个、盐少许、油适量
1、锅中烧开水,加入盐和几滴油,加入切大段的娃娃菜,焯制1分钟左右。
2、捞出沥干水分,用手撕所小条,再用手挤一下水分。
3、虾干洗净,五花肉切小条。
4、香菇洗净挤掉水分切成条,熏香干切条。
5、小葱花小段,姜切小片,香菜切段。
6、锅入油,加入花椒中小火爆香捞出不用。
7、加入五花肉炒断生,加入虾干炒香。
8、加入香菇条和熏干条,撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右,让水分慢慢析出。
9、入娃娃菜,快速加入A料中的其它调味料炒匀,再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。
10、小砂锅入花椒油烧热,加入姜片小火爆香。加入炒好的娃娃菜,即可食用。
干锅娃娃菜的做法
食材:娃娃菜200g、五花肉200g、水发木耳50g、洋葱50g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、料酒适量、花椒适量、糖适量
1、准备好娃娃菜和五花肉。
2、将娃娃菜撕成大块。洋葱切成小块,木耳撕成小朵。五花肉切薄片 。
3、锅中注油,下入辣椒、花椒炒香。
6、放入五花肉片小火煸炒,煸至肉片熟时加入洋葱,继续煸炒。烹入料酒,加入酱油、糖煸炒均匀
7、加入木耳炒均,下入娃娃菜。煸炒均匀,加入盐煸炒片刻,加入鸡精调味即可。
做干锅干锅娃娃菜的技巧
1、娃娃菜怎么炒最好吃?娃娃菜洗净切片后不需要焯水,洗净后只需将其沥干水分,再下入油锅中煸炒,菜叶在煸炒的过程中表面因失去水分而微微发焦,味道和口感都很好。
2、这道菜也可以将腊肠换成用五花肉做出来的腊肉,炒之前在锅里只加一点点油就可以了,小火慢慢地将腊肉里的油脂煸出来,待其吐油后再放在食材即可。
3、锅煲的妙用:一边炒菜一边在另一个灶上预热锅煲,菜炒好后就可以立刻倒在里面,一起端上桌。上面的菜快吃完时,锅煲底部的菜还是热的,保持了最佳的味道和口感。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决