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凹蛋糕源于日本，是一种半熟蛋糕，近年来开始风靡。

朋友说这是她们去好利来的必买款。蛋糕并不是常吃到的那种蓬松的口感，相反它是湿润的、绵密的，松软的，非常扎实。特别是中间类似流心的部分，真是太好吃了。

这款蛋糕做法其实并不难，它非常简单好制作，材料也不昂贵。看着蛋糕从无到有的这个过程，能让孩子明白，任何事物都有一个循序渐进的过程。每一个环节都得严格把关，疏忽不得。不然一个好好的蛋糕可能就烤坏了。

女儿还小，这些道理她可能还不是很明白。可是我坚信，哪怕是烤蛋糕这样的小事也能蕴含一些大道理。让我们一起去享受制作凹蛋糕的乐趣吧，相信你的孩子也会像我的女儿那样，吃得格外香甜的。

准备材料：鸡蛋2个/蛋黄6个/蜂蜜30克/白糖60克/低粉40克/柠檬汁5滴/

蜂蜜凹蛋糕

制作步骤

1、模具铺好油纸，称出面粉；

2、鸡蛋和蛋黄打入盆中，加入蜂蜜和糖粉，用打蛋器打至浓稠状态；

3、把低粉筛入蛋糊中，再滴几滴柠檬汁去除腥味；

4、用刮刀将蛋糊搅拌均匀至无面粉颗粒；

5、蛋糊倒入模具中；

6、放入预热好的烤箱中下层，170度，14分钟；

7、八分钟后观察上色情况，盖锡箔纸；

8、取出，不用倒扣，完成。

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