这道菜是一道家常菜，简单易做。首先将长豆角、茄子和土豆清洗干净，切成小块备用。然后将锅烧热，加入适量的油，放入豆角、茄子和土豆翻炒。炒至变软后，加入适量的盐、酱油和少许糖，翻炒均匀即可。

将四季豆角洗净切段备用。然后将猪肉切成薄片，用料酒、盐和生粉腌制。接着将锅烧热，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉片煸炒。炒至变色后，加入四季豆角翻炒均匀，加入适量的盐、酱油和少许糖，炒至肉熟透即可。

首先将冻豆角解冻备用，红烧肉切块备用。然后将锅烧热，加入适量的油，放入红烧肉块煸炒至出油。接着加入适量的水，放入冻豆角，加入适量的盐、酱油和少许糖，用小火炖煮30分钟左右，直至豆角酥烂入味即可。

牛肉切块冷水浸泡，土豆切块，姜切片，香菜切段，

牛肉凉水下锅焯水，清洗干净空干水分。

热锅凉油下入牛肉翻炒，放入料酒，姜片，加热水大火烧开转小火炖四十分钟，加一品鲜，耗油，盐，放入土豆在炖二十分钟，最后大火收汁，放鸡精，香菜盛出即可。

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