今天是小暑，再有不到十天，就进入到三伏天了，最近我妈妈在家里可忙活起来了，每天都要给我们煮绿豆汤，上午9点钟左右就开始忙活，毕竟煮好之后，还要放凉了再喝，正好我们中午下班回去，刚刚好能喝上。

虽然很解渴，也有不错的消暑效果，但是大家肯定也知道，一种东西吃多了或者喝多了，肯定会腻的，绿豆汤也不例外。

奈何妈妈前段时间，刚买了一大袋子绿豆，实在令人头疼，这喝上一个夏天都喝不完呐！

今天我就给我妈出了个主意，让她别再做绿豆汤了，试着在家做一盘绿豆糕吃吧，正好前段时间我在网上买的绿豆糕，我觉得味道不错。正好也把家里的绿豆给用了，接下来我给各位分享绿豆糕的做法，夏天吃很清爽的。

准备好以下食材：绿豆500g、白糖200g、黄油40g、玉米油少许

第一步，做绿豆糕一定要用去皮绿豆，在网上买很方便的，但是我们家的就是普通的绿豆哈，所以需要脱皮处理。

第二步，把绿豆放在水里，泡上一晚上，第二天用手搓一下，外皮差不多就很容易去掉了。绿豆准备500g，去掉外皮之后，差不多就剩下400g了，下面我们把去皮的绿豆倒入锅中，加上少许清水煮。

第三步，煮好之后的绿豆，已经完全软烂开花了，用铲子搅拌一下，轻松可以压成泥状。这个时候咱们把白糖倒进去，充分搅拌，搅拌成细腻的糊状，接下来咱们把这一锅绿豆糊，倒入到不粘锅中。

第四步，开小火慢慢炒制，炒制一会儿之后，把黄油放进去，继续炒制一下，用铲子不停翻拌，渐渐地绿豆泥变得很黏稠，这个时候就可以盛出来啦，静置一会儿让绿豆泥彻底凉透了。

第五步，咱们准备一点玉米油，将其倒在锅中加热一下，然后倒出来晾凉。准备一个做绿豆糕的模具，在里面刷一层油，然后把凉透的绿豆泥放进去，按压紧实再倒出来，一个绿豆糕就做好啦。

其实真不难，功夫不怕有心人，喜欢吃啥东西，在家自己就能做出来。我的确不太放心外面卖的东西，感觉不卫生，妈妈的这个做法确实不错，做出来卖相跟味道都不错，夏天吃冰冰凉凉的，好清爽。

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