1.猪尾洗净，开水焯水！

2.倒入电饭锅，喜欢豆子的话放一把黄豆！

3.放入香料，按煮饭键煮制！

4.煮开焖十分钟后倒入砂锅，开小火煮！

5.倒入适量酱油！

6.倒入适量的醋，再加一小块冰糖！

7.放入少许盐，再放一勺子辣子！本人喜欢吃辣！

8.煮至汁水收干，就可以关火了！黄豆烧猪尾巴怎么做好吃，黄豆烧猪尾巴的家

用料

主料

猪尾巴2条

辅料

黄豆

1碗

调料

色拉油

适量

食盐

适量

冰糖

适量

葱

1根

姜

3片

八角

适量

花椒

适量

料酒

适量

老抽

适量

黄豆烧猪尾的做法

1.黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀

2.猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少

3.剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用

4.锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香，随后把猪尾倒入锅中

5.加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀

6.倒入半锅开水，加入泡发的黄豆，加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐

7.大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅

1、可以和花生同煲，花生猪尾汤就是一道有名的传统药膳，不会太补一般人都可以喝。

2、黄豆猪尾汤也很不错，偶尔喝一次可以起到小补益气的效果。

3、还可以和淮山莲子煲汤，淮山莲子猪尾汤有着养颜益气、改善腰酸背痛等功效。

花生猪尾汤做法

材料：猪尾1条，花生150克，丁香10克，油盐酌量。

做法：

1.将用料洗净，花生加水煮成清汤待用。

2.猪尾干煎片刻，至皮稍黄。

3.加入花生汤中煮至微烂，再放入用纱布包好的丁香，约煮25分钟，调味即成。

功效：此汤有健脾和胃、益肾利水之功。适用于各种肾病日久不愈属脾肾两虚者，症见面色苍白、腰痛无力、下肢水肿。

黄豆猪尾汤做法

准备材料

猪尾、红萝卜、黄豆、猪展肉

做法

1、先把猪尾洗干净切好、黄豆浸泡

2、烧开水，把猪尾和猪展肉过水

3、用汤锅烧开水把所有材料和两块姜片放进去一起煲2个小时左右就可以了。

淮山莲子猪尾汤做法

材料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量

做法：

1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。

2.将所有材料放入汤煲；加足清水。

3.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。

功效：滋润肌肤，补充胶原蛋白，还能防止皮肤黑色素沉着，改善体力、消除疲劳。

主料：猪尾，黄豆，油菜。

辅料：葱，姜，蒜，黄豆酱，南乳，生抽，老抽，冰糖，料包(八角，桂皮，花椒，草果，香叶)。

1.?猪尾切段, 洗净, 用眉钳处理残余的猪毛。

2.?黄豆浸泡一小时。

3. 葱切段, 姜切片, 蒜用刀稍拍碎。

4.?黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀。

猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等。

1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少；

2、剁成小块，入锅用水氽一下，捞出备用；锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香；

3、随后把猪尾倒入锅中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀，倒入半锅开水，加入泡发的黄豆；

4、加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。

1.先把猪尾洗干净切好、黄豆浸泡

2.烧开水，把猪尾和猪展肉过水

3.用汤锅烧开水把所有材料和两块姜片放进去一起煲2个小时左右就可以了。

材料：黄豆50克、猪尾1只、当归4钱、黄耆2钱

做法：将黄豆泡一晚或8小时以上备用，猪尾入沸水氽烫去腥后取出，与剩余材料一同放入锅中，加水盖过食物表面，炖煮至熟软即可食用。

功效：可以使女性气血充足、帮助保养卵巢，同时也具有丰胸健美的作用。

1. 锅中烧开水, 下猪尾焯水约两分钟, 捞出猪尾用温热的水冲洗干净, 沥干水分.

2. 锅烧热, 倒入油, 放入葱姜蒜爆香, 放入猪尾翻炒一下, 加料酒去腥, 加少许老抽, 适量生抽, 翻炒至上色均匀, 倒入混合好的酱类, 翻炒均匀.

3. 倒入没过的热水, 烧开后, 转入高压锅中, 投入料包, 倒入黄豆, 盖上盖子和高压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压30-40分钟.

4. 减压后, 打开高压锅, 如果有多余的汤汁, 再开火收汁即可.

5. 油菜洗净, 锅中坐水, 放些盐和油, 烧开后放入油菜, 焯烫断生后捞出浸凉, 沥干水分后围在盘边, 将黄豆猪尾放在中间即可.

猪尾焖花生学会它做给家人吃。

食材：猪尾巴、黄豆、油、盐、姜、大蒜、大料、干辣椒、料酒、生抽、老抽

做法：

1、将花生放在碗里，加入清水泡半小时

2、将猪尾巴的毛刮洗干净，可以放在火上烤一下斩成小段

3、锅加水烧开，下入猪尾巴焯水撇去浮沫，将猪尾巴焯透捞出用温水洗净控水待用

4、锅加油烧热下入姜片、蒜粒、大料炒香

5、下入猪尾巴翻炒至微黄

6、下入黄豆翻炒均匀，加入干辣椒、料酒、开水要没过食材放入砂锅内大火烧开，盖上锅盖转小火焖制1-1.5小时

7、最后加入盐、生抽、老抽调色调味，再开大火收汁即可

8、猪尾要焯下水，可以去掉血沫和腥味

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