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老北京四喜丸子正宗做法?

百科woniu2024-02-12 14:1040

切葱花、姜末,猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、麻辣鲜、生抽、蚝油,顺着一个方向搅拌,加入淀粉搅拌至上劲,腌制十分钟,团成丸子,锅烧热倒油,六成油温下锅,炸至金黄捞出,冷水上锅蒸十分钟,锅中加水烧开,倒入生抽、蚝油、糖、鸡精、青红小米辣,调入水溶淀粉,淋在丸子上,撒上葱花即可。

四喜丸子是什么

四喜丸子是经典的中国传统名菜,属于鲁菜菜系。

四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸,主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。

关于四喜丸子的来源,还有一段有趣的传说。话说唐朝年间,张九龄在一年一度的科举考试中脱颖而出,金榜题名。他的才华得到皇帝的认可,皇帝龙心大悦,就将自己的女儿许配给张九龄。如此大喜之事可谓是光宗耀祖,扬眉吐气,可张九龄还是感到一丝忧愁。

四喜丸子的来源

原来张九龄的老家闹水患,家人大多往别处避难,无法联络。然而让人意想不到的是,在张九龄和妻子成婚的当日,张九龄的家人赶到了,看到家人安然无恙团聚在一起,张九龄难掩激动之情,他吩咐厨子准备一道好菜上来,他要好好庆祝这个难忘的日子。

厨子也是个心思精巧之人,不一会功夫就从厨房里端出四个圆滚滚的大丸子,焦香酥脆,引得人胃口大开。张九龄询问此菜有何寓意,厨子解释到,此菜叫“四圆”:一圆大人榜上有名,平步青云。二圆大人做了皇帝成龙快婿,前途不可限量。三圆大婚之喜,抱得佳人归。四圆家人相聚,平平安安。

白肉丸子的做法最正宗的做法

灌汤肉丸子

食物

生猪肉;猪皮冻;香炸粉;蛋清;盐;生抽酱油;味精;芝麻油;孜然粉;木薯淀粉;

作法

1、将生猪肉剁碎肉沫,添加盐、生抽酱油、味精、孜然粉、芝麻油腌渍;添加木薯淀粉和鸡蛋清,顺时针方向时间长一点,搅拌上力;

2、将猪皮冻切割成1cm厚为的一小块;搅好的猪肉泥中包入一粒猪皮冻;将猪肉丸团匀;

3、裹香炸粉后入式5-6成热锅中中炸制;炸成橙**后捞起来沥油;装盘,提前准备沾料就可以服用。

四喜丸子

食物

生猪肉(七分瘦三分肥)400g;荸荠3粒;生青菜叶适量;葱根1段;姜1小小块;生鸡蛋一个;

黑胡椒粉1小勺;盐1/4勺子;料酒2勺子;生抽酱油1炒勺;芝麻油1炒勺;干淀粉2勺子;冷水;生抽酱油1小勺;酱油1炒勺;料酒1炒勺;植物油适量,生芡粉适量;

作法

1、葱根切割成末;姜片切出来3片预留,其他切割成末;荸荠去皮切成碎碎的的小傅;常用调味品放入小盘子,搅拌均匀预留;

2、猪瘦肉切割成石榴子尺寸的硬粒;白肉比猪瘦肉更小一点的粒;混和胖瘦肉粒,并少量多次添加冷水,边添加边顺同一方向拌和,直至3炒勺冷水所有添加,拌和到饺子馅上力;

3、添加生鸡蛋,顺原先的方位搅拌均匀;添加其他全部腌制料和荸荠粒,仍顺原先的方位,搅拌均匀;随身携带塑料手套(没有也行,洗干净手),取适量饺子馅搓成肉丸子,并在双手中间摔掼最少10个往返,让肉丸子越来越紧实。

4、总共团了6个肉丸子(原本想干4个,确实太大,只能改6个),留意尺寸基本相同就可以;起油锅,烧至7成热时,放入肉丸子,炸至表层金**定形就可以;捞出肉丸子沥油;

5、将肉丸子放进蒸盘,浇上调味酱,炒锅上汽汽车后火灾蒸三十分钟,煮熟蒸透;器皿内铺平生青菜叶,将蒸好的肉丸子装盘;重起油锅,用炸素丸子的油进行爆香生姜片;添加蒸丸子时的原料汁,大火烧开;用适量水淀粉勾芡;将料汁浇在肉丸子上就可以。

乳酪肉丸子

食物

鸡脯肉150克;鲜虾150克;乳酪50克;姜;

无盐黄油20克;料酒2汤勺;生抽酱油2汤勺;盐少量;糖1匙;

作法

1、鸡脯肉150克、鲜虾150克、葱姜适量。

2、鸡脯肉和鲜虾各自剁碎饺子馅,葱姜切末。鸡肉馅和虾饺子馅各自添加葱姜末、料酒、生抽酱油、盐、糖拌和匀。

3、取适量的鸡肉馅或虾饺子馅,在手掌心摁薄一片,放进一勺子乳酪,揉成猪肉丸。将二种饺子馅各自都揉成类似尺寸的猪肉丸子。

4、锅热放进无盐黄油,溶化。把搞好的肉丸子放进锅内。时常滚动一下下肉丸子,煎至表层橙**变熟就可以。

清汆肉丸食物

生猪肉(三肥七瘦);葱;姜;香莱;盐;生抽酱油;白胡椒粉;孜然粉;味精;芝麻油;

作法

1、提前准备原材料;将生猪肉切割成硬粒;

2、用刀切碎,再加切完的葱段和生姜沫,然后剁;磕上一个鸡蛋清,然后剁;

3、提前准备原材料;将生猪肉切割成硬粒;用刀切碎,再加切完的葱段和生姜沫,然后剁;磕上一个鸡蛋清,然后剁;

4、打山泉水的猪肉泥,添加白胡椒粉、生抽酱油、盐、味精、孜然粉、搅拌均匀,静候进味;锅中加水,开枪,待底锅冒小泡,用手掌挤压肉丸子后入锅,煮至飘浮就可以;撇净白沫子,添加盐、白胡椒粉、味精、芝麻油调料,点少量米醋,撒上香莱;盛出就可以。

四喜丸子汤汁的做法

你好

 一、正宗四喜丸子

原料:猪肉馅250克 鸡蛋1个 马蹄5个 葱花少许 油菜5棵 白芝麻少许 姜片2片 玉米油足量

调料:盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙(3ml) 姜粉1/2茶匙(3ml) 生抽1汤匙(15ml) 蚝油1茶匙(5ml)

冰糖1茶匙(5ml) 香油1茶匙(15ml)

制作工艺:

1、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合,加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打

2、办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同办好

3、取适量肉馅揉成团,在两手之间来回适当摔打,一来为了整形,而来可以让肉馅更加紧致

4、锅中倒入足量的玉米油,炸丸子的油温建议稍微高一些比较好

5、丸子炸制微黄变色即可

6、炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出

7、我做的丸子不是特别巨型的,所以250克,做了大概8个。可以根据自己喜欢的大小来自由掌握

8、煮锅中倒入少许底油,放入姜片

9、丸子码放在锅中,调入生抽

10、再加入约500ml左右的热水烧开

11、锅中放入冰糖同煮

12、见锅内汤汁翻滚,转小火焖煮约30分钟

13、另外取一小锅,放入清水烧开,点上两滴油,焯一下油菜

14、油菜焯水即可捞出,控干码入碗底,把焖煮好的丸子码上,浇上汤汁即可

小提示

1、不喜欢吃姜的朋友,可以用不放鲜姜,改用姜粉就不会吃到姜的味道

2、建议选择小一点的锅来炸丸子,这样油可以少放一些,器皿面积小,可以让油的高度高一些

二、夹心四喜丸子

主料:猪肉馅200克 鸡蛋4个 油菜少许 香油适量

辅料:酱油一大勺 盐4克 鸡精2克 料酒一大勺 葱姜碎少许 淀粉适量 馒头 1个

制作工艺:

1、肉馅里加入 鸡蛋、酱油、料酒、葱姜碎、五香粉、盐、淀粉、香油、鸡精,顺着一个方向搅拌均匀

2、用手摔打至粘稠,鸡蛋煮熟,把鸡蛋皮剥掉,馒头切块用冷水泡透成面糊。

3、把馒头糊挤干水分,放进打好的肉馅里。 搅拌均匀成粘稠状

4、锅中放入大量的油大火烧热,把肉馅分成四份,取一份在手上按扁

5、把鸡蛋放在按扁的肉饼上。包好滚圆

6、下入,油温八成热的油锅里炸至金黄。

7、炸好的丸子码放在盘中,加入葱段 姜片,高汤,放进蒸锅。蒸制15分钟即可。

8、蒸好的丸子码放在另一个盘中。

9、剩下的汤汁滤掉葱姜。倒入炒锅中烧开,芶入薄芡点入香油。

10、浇在丸子上,点缀油菜即可

三、鲁菜四喜丸子

主料:猪肉馅500克 鸡蛋3个约150克

调料:植物油1公斤(实耗50克) 香油6克 精盐10克 酱油50克 料酒10克 味精5克 姜8克 水淀粉60克 高汤(或水)1公斤

制作工艺:

1、将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过

2、大葱白从中劈开,切成长6厘米的段,碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀

3、用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用

4、炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出

5、砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片

6、在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内

6、炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成

以上就是四喜丸子的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

望采纳祝你好运

四喜丸子的家常做法?

食材:猪肉(肥肉40、瘦肉60),荸荠,鸡蛋,淀粉,葱,姜,盐,料酒,酱油,香油,鸡精

做法:

1.猪肉切成绿豆大小的丁,荸荠拍碎,葱姜拍松泡成葱姜水

2.肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀

3.做成四个大丸子,用温油炸金**

4.砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、丸子,大火烧沸,小火炖30分钟

5.丸子装盘,砂锅内汤汁勾芡,浇在丸子上。

四喜丸子的做法?

主料:牛肉丸4个,西兰花1小朵

辅料:蚝油1茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,胡椒粉适量,孜然粉适量

四喜丸子的做法:

1.牛肉丸用水洗净。

2.蒜头剁成末。

3.锅里倒油,烧热后倒入牛肉丸,煎至金黄,捞出。

4.锅内留少许油,倒入蒜末爆香。

5.放入牛肉丸,加入所有调料,盖上盖,大火煮开转小火煮5分钟即可摆盘,装饰上用水烫过的西兰花。

四喜丸子最正宗的做法?

用料: 猪肉馅 500g, 马蹄 50g, 鸡蛋 1个 ,葱 20g, 姜 10g ,生抽 30ml ,老抽 10ml ,料酒 10ml ,白糖 10g ,干淀粉 10g, 香油 5ml ,胡椒粉 5g ,盐 少许 ,清水 适量。

做法步骤

步骤 1马蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末。

步骤 2肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。

步骤 3双手沾上清水,取1/4的肉馅放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子。

步骤 4锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面金黄后捞出。

步骤 5炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可。

四喜丸子正宗做法?

主料:五花肉适量

辅料:鸡蛋适量,米饭适量

配料:葱适量,姜适量,淀粉适量

做法:

1.肉馅选稍微肥一些的, 口感才好

2.葱将切片,鸡蛋2个,米饭少许。

3.将葱姜放入小碗里,倒入开水,浸泡15分钟。

4.肉馅里加入料酒,盐和葱姜水搅打上劲。葱姜水要一点一点的加。

5.接着放入米饭,搅拌均匀,如果有马蹄的话放一些更好。

6.然后在打入两个鸡蛋,搅拌好。

7.最后加入2小勺淀粉搅匀。

8.将搅好的肉馅揉成丸子。因为打的水比较多,所以拿起来很软,要小心别弄碎。

9.锅里加入油,5成热时顺着锅边将丸子滑进锅里,炸定型后翻个继续炸,两面焦黄就可以了

10.蒸笼铺上锡纸,放入炸好的丸子上锅蒸1个半小时。

11.蒸好的丸子码盘,锅里加入少许清水,放入一勺耗油,少许糖和一点生抽,煮开在淋上水淀粉,勾成芡浇在丸子上。

四喜丸子正宗做法,30年经验告诉你,不会开裂,不会散,香而不腻

某某快餐店的四喜丸子5块钱一个,我们家小朋友很喜欢吃,一般一周得吃3-4次,几口就吃光了,越来越小,感觉里面肉很少,基本上就是淀粉,不过味道确实不错,做好吃的四喜丸子是有技巧的,下面将跟30年大厨学到的技巧分享给大家,热爱吃四喜丸子(红烧狮子头)的朋友们,赶紧学起来,孩子们快开学了。

第一项就是食材的准备,一般是荸荠、葱姜末越多越好,再就是五花肉

第二项是制作方法,瞪大眼睛一定要看清楚了。

五花肉肥瘦相间的最好,7分瘦肉3分肥肉, 最好是用咱家里的绞肉馅的机器回家自己绞肉,绞肉的时候加点葱姜进去,这样就不用自己剁了,或者是肉馅儿好了以后再将调料加进去也可以,料酒、鸡蛋、食盐花椒水都不能少。

肉馅儿一定要朝着同一个方向搅拌,多搅拌一会儿,别来回搅拌,这样肉馅儿不均匀,不好吃 ,搅拌好了以后,我们将准备好的淀粉放进去,朝着同一个方向快速搅拌均匀,看见有粘性了,就可以了。喜欢吃个头大的四喜丸子,可以弄成稍微大一点的肉团,好过瘾啊,表面哈还可以蘸上面包糠,炸出来更好吃,一般一家三口5-6个基本上就够了。弄好以后,放在盘子中,等着下锅。

锅里准备少半锅油,6成热的时候,将丸子慢慢放进去,可以顺着锅边,避免油溅到身上,中小火炸至金黄,由于全是肉,所以需要用小火慢慢炸,炸至金黄,漂在油面上,就可以捞出来了。

这个时候,咱可以准备砂锅或者不锈钢锅,在里面盛入水,放入调料、生抽、老抽、料酒等十几种调料,还有一种千万别忘了,就是冰糖,抓一把放进去,大火煮开以后,将丸子放进去一起煮开,转小火慢炖10分钟以后,关火盖住盖子,一直到晚上吃晚饭或者是中午吃饭,至少得焖半天,汤汁完全融入丸子里面,咬一口汁液流淌,可香了。

另外在做四喜丸子的时候,有几个小技巧分享给大家:

第一就是买肉的时候,要买新鲜的肉,放时间久了,不好吃。做狮子头如果咱有时间,建议手动切肉,做出来的口感跟绞肉机完全不一样,大家可以试试看,我因为赶时间,所以没有自己切。如果是周末在家,时间充足,建议花点时间手工切。

以上就是我给大家的分享,作为一名 美食 爱好者,每天将自己看到的制作的 美食 分享给更多的人,也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的 美食 , 美食 方面的知识、 健康 与营养方面的知识、家庭 美食 的制作、还有各种创意的 美食 都可以一起分享出来,不管您是爱吃的达人还是热爱 美食 的大朋友或者小朋友们,很愿意跟大家一起探讨 美食 ,让我们的身体更加 健康 ,生活更加美好。

四喜丸子的做法?

主料:肉馅500g,荸荠500g

辅料:葱适量,姜适量,花椒面适量,淀粉1匙,花生油200g,油菜半斤,鸡蛋1个,生抽1匙,料酒1匙,盐1匙

做法:

1.肉馅放入盐、生抽、料酒。

2.加入葱、姜、花椒面。

3.加入1个鸡蛋。

4.荸荠刮去皮,剁碎后放入肉馅中,加1勺淀粉。

5.搅拌均匀后,用手摔打5分钟。

6.放油锅中小火慢炸至金黄。

7.另起锅,爆香葱花。

8.倒1碗水。

9.放入丸子盖上锅盖炖20分钟。

10.放入油菜焯1分钟捞出,将油菜摆在盘底。

11.加入盐、淀粉水煮2分钟。

12.把丸子放在油菜上就可以了。

四喜丸子制作?

主料:猪肉适量,生粉适量,马蹄适量

辅料:鸡蛋适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,老抽适量,姜末适量,水适量

做法:

1.马蹄(又称荸荠)去皮洗净。

2.切成细末。

3.500克猪肉(肥瘦掺半)搅成蓉,加入100克生粉,两个鸡蛋,两勺盐,一勺料酒,适量鸡精,胡椒粉,一小勺老抽,切好的马蹄末,姜末,少量水,搅打上劲。

4.分成四等分,制成四个大丸子。

5.油锅倒大半锅油,油温烧至五成热时,下入丸子,小火炸至金黄。

6.捞出滤油。

7.将油盛起,锅中留少量底油,加入半锅水,少量盐,鸡精,一勺老抽,两勺糖,盖上锅盖,大火烧开后改小火闷煮。

8.待水份差不多收干时,将丸子盛起于铺好生菜的盘中,将锅中汤汁重新烧开,加入水淀粉勾芡。最后浇在丸子上即可。

四喜丸子的正宗做法?

主料:猪肉馅适量,荸荠适量,鸡蛋适量,葱适量,姜适量,小油菜适量

辅料:植物油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,淀粉适量,胡椒粉适量

四喜丸子的做法:

1.猪肉剁成肉末,荸荠切成碎末,肉馅放入碗中,加入荸荠碎、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒、生抽、干淀粉、加入葱、姜末,沿着一个方向搅拌上劲

2.取适量肉馅放在手掌中,左右手摔打,团成大小相等的大肉丸子

3.平底锅放油,油热后下入丸子稍煎至定型

4.煎好的丸子盛出

5.另取锅,倒入清水,放丸子、葱、蒜瓣八角、香叶、生抽、料酒,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

6.丸子盛出,剩余汤汁用水淀粉勾芡。

7.小油菜洗净,放入水中焯熟摆在丸子周围。

8.淋上调好味的芡汁。

四喜丸子的正宗做法红烧狮子头

红烧狮子头的做法

步骤step

1

荸荠削皮切成末,葱和姜取适量切成末(葱姜末越细越好)

步骤step

2

放入肉馅中 加入1勺盐

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3

加入1勺酱油 打入一个鸡蛋之后拌匀

步骤step

4

30克淀粉加少量水成糊状倒入肉馅中 瞬时间搅拌均匀即可 不要过分摔打肉馅 那样狮子头就不够松软了

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5

拌匀后备用

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6

将肉馅用完后做成丸子状,我做的稍小些 这样炖时更快入味 待客可以做大的更有气势

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7

锅内放入较多油 油热后将丸子逐一放入炸制 全程小火

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8

可以用勺子舀起油淋在丸子上

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9

炸制表皮变硬 颜色金黄捞出 我选了4个丸子 其他的晾凉可以放入冰箱 吃时炖煮就好了

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10

另起锅放入丸子 加入清水莫过丸子 放入少许葱姜片 加入蚝油

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11

加入1勺酱油 2勺老抽

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12

加1小勺盐炖煮丸子 大约1个半小时左右

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13

丸子快炖好时尝下咸淡 依个人口味可适当调整

步骤step

14

油菜洗净对半切开 水中放几滴油和半勺盐焯下油菜 备用

步骤step

15

丸子和油菜装盘备用

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16

取适量炖丸子的汤放入锅中 开锅后加入适当水淀粉勾芡 淋在丸子上即可

红烧狮子头的成品图

四喜丸子蒸还是煮

四喜丸子蒸还是煮

四喜丸子蒸还是煮的呢?四喜丸子是我国鲁菜的代表菜之一,相信很多人都听说过,也吃过,一般一份有四个,有团圆喜庆的意思,所以在一些特别的节日或者是婚礼等喜庆时刻,就能在餐桌上见到它,那么四喜丸子蒸还是煮的呢?

四喜丸子蒸还是煮1

一般来说,在制作四喜丸子的时候都是放到蒸锅里面隔水蒸制的,这样能让它更加入味,要是直接煮的话还有可能将丸子给煮散,出现口感降低,营养成分流失等情况,影响食用价值。

制作四喜丸子还是有一些麻烦的,需要先将材料、调料等调成酱汁儿处理好,接接着将肉肥肉和瘦肉切成小粒,加水搅拌均匀,接着加入鸡蛋搅拌,依次加入葱末、姜末、白胡椒粉、盐、料酒等调料,揉搓均匀后捏出一个个丸子并放蒸锅中加入调味汁蒸制,蒸熟后即可食用了。

四喜丸子可以蒸,然后再搭配一些酱汁,这样口感会更好。通常四喜丸子是炸制出来的,需要放在锅里用小火慢慢炸,不过,也可以用蒸煮的方式,只是捏好的丸子,容易软趴趴的,导致丸子不成型,建议添加一些淀粉。

清蒸四喜丸子之前,要准备好肉馅,在肉馅里面添加一些酱油、食盐等调料。然后用筷子将肉馅向一个方向不停地搅拌(顺、逆时针均可)。搅拌均匀后,等肉馅变得有粘性时,再把肉馅做成四个大丸子备用。最后在锅里放入一些水,放上蒸笼,将丸子放在蒸笼上就可以了。

做清蒸四喜丸子的时候,可以在肉馅里面添加一些胡萝卜、鸡精、淀粉少许,再者还能添加一些莲藕。需要注意,一定要把肉馅剁的碎一点。如果家里有马蹄的话,在肉馅里放入马蹄也时不错的'。

肉馅剁的碎一点,但也不要太细,先将肉切成粒,再稍剁即可,不用剁成肉泥。四喜丸子用炸制的方法更好,在炸丸子的时候,油温稍微高一些,不需要把丸子炸透,只要将丸子表面炸成金**就行了。

四喜丸子蒸还是煮2

一、四喜丸子是哪里的菜

四喜丸子,其实在中国已经有非常悠久的历史了,四喜丸子也是经典的中国传统名菜之一。因为它独特的口感美好的味道,深得大家的喜爱。四喜丸子,其实是属于鲁菜菜系的。

四喜丸子,其实有很好的寓意。它其实是由四个丸子组成的。每一个丸子都代表着不同的寓意。四喜丸子经常在许多宴会或者家宴上作为压轴菜出场了,希望家人们平平安安,家庭幸福。四喜丸子的颜色呈金**,色泽非常明亮。口感非常的鲜嫩,多汁。四喜丸子进入喉间,它的味道就会散布全身,让人流连忘返。

二、四喜丸子的由来

其实关于四喜丸子的由来,还有一段非常有趣的故事。这个故事与著名宰相张九龄有关,熟悉历史的小伙伴们,应该都知道张九龄在参加唐朝朝廷考试的时候,被皇帝招为为驸马爷。

但是在招为驸马爷那一天,张九龄家中突遭水灾,张九龄和家中的父母失去了联系,而就在张九龄陈婚的那一天,忽然得到了父母的消息,这是让人兴奋的消息,张九龄赶忙从家中,接回了父母,让厨师做了一道佳肴,这道佳肴就是我们的四喜丸子,象征着团圆,平安。从此每逢家宴喜宴这些宴席上,都一定会有四喜丸子。

可能有一些小伙伴们,还没有去过山东,也没有品尝过四喜丸子。但是这些都没有关系,如果想要去旅游的话,可以去一下山东去品尝一下正宗的四喜丸子,去品尝一下我所介绍的四喜丸子。

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