长沙的冬天又悄然来至了，妖风阵阵总有种错觉要冷死在长沙。可是心里又是怀着温暖的，想到老家这时候该开始熏腊肉了吧，因此就想到了奶奶做的腊肉饭，记得小时候不吃腊肉，奶奶想着法让我吃腊肉，所以就做腊肉饭，一小碗就这样被我吃完了。从此以后也爱上了腊肉饭，每次奶奶做的时候我就在一旁看着，很是温馨。现在也格外怀念那个时候，大家想知道那个腊肉饭是怎么做的吗？小编这就告诉大家噢。

首先呢准备好我们所需要的食材，一个小土豆清洗干净去皮后切成小块状，用清水浸泡两次噢，将表皮的淀粉去除即可。一根胡萝卜清洗干净之后切成小块状，腊肉也切成块状，但是不要清洗腊肉噢。三种食材切好之后放入干净的盘内备用即可。

接下来就开始炒我们的这些食材了噢，起油锅，油热以后先炒胡萝卜与土豆，要记得大火翻炒，油要足，不然会很容易糊掉的噢，炒至七分熟后将腊肉下锅，爆炒爆炒爆炒，重要的事情说三遍呐！

接下来就是好好清洗我们的瓷锅啦，这可是要焖腊肉饭的呢，清洗干净后刷上一层猪油，焖出来的腊肉饭会更加美味噢。

将米淘好以后放入瓷锅内。记得最后加入我们刚炒好的配料噢。

这样焖半个小时即可啦！看，就可以揭锅啦，可以看到焖熟的腊肉饭，颗粒分明还很饱满，腊肉与胡萝卜土豆相间在米饭中间，看着就想吃上一大口。

接下来将腊肉饭盛出来就好啦，盛出来后就可以端上桌享用啦。怎么样？是不是很简单呢？都学会了吗!学会了的话赶紧码起来吧！欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除