这个是来自一位意大利友人的配方，做出来的味道非常棒！餐厅里吃一份披萨那么贵，在这个赚钱不容易的年代我们自己动手来做吧！这个披萨酱不仅仅是烤披萨可用，我们还可以用来炒意面，味道也很好喔！

1.先将番茄用开水烫半分钟左右，去掉皮备用。

2.我选用的番茄是个头不算太大，但是完全熟透的番茄，这样才没有多少酸味。

3.西红柿两斤，洋葱半个，胡萝卜半根，芹菜半根，将这些材料切好，注意切西红柿的时候一定要把西红柿的蒂去掉。

4.锅里加上半锅水，大概煮一个小时左右，煮至水份不多时，我们将食材倒入搅拌机里搅拌。

5.把搅拌好的食材放入锅里，加入适量食盐，罗勒粉，橄榄油继续小火慢慢熬，熬制粘稠状即可。

熬制好的披萨酱可以装罐放冷藏里，保质期大约在1星期左右，当然无添加的食材我们应尽快食用完。

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