清蒸帝王蟹

用料? ：帝王蟹 1只 蒜 适量 姜 适量 小辣椒 适量 蒸鱼汁 适量?

清蒸帝王蟹的做法 ?

帝王蟹一只4斤左右（最少要4斤以上才够吃）

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每一只脚都将它刷得干干净净

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把蟹壳掀开，去掉蟹肺，蟹脐会粘连很多细小的像肠子一样密密麻麻的东西，不要当成是排泄物或者是不可食用的肠子扔掉，那是蟹膏

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壳内放入几片生姜，盘子里加入几片生姜，大火蒸15分钟

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如果喜欢味道浓郁一点，油烧开加入姜末与蒜蓉爆香

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倒入适量蒸鱼汁

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将汁淋在壳外壳里肉上

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用适量生姜，米椒，倒入泡蒜子的醋（一般的食用醋也行，我这里用的是自己泡蒜的醋）做调味品

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一整只帝王蟹可分解成五个部分，蟹尖，蟹腿，蟹关节，蟹身，和蟹兜，别看他个子大，一身刺，好像很威武厉害的样子，其实一把剪刀就可以搞定它

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吃帝王蟹，最主要的就是吃蟹腿里的肉，用剪刀把粗壮的蟹腿剥开，肥美的蟹肉只需要稍稍蘸点调味品，一口塞进嘴里，绝妙满足感让你难以忘怀。

帝王蟹在清蒸的时候需要25分钟左右

清蒸之前需要先将帝王蟹清理干净，把蟹腿都卸下来，再把蟹身切成四块。

通常情况吃帝王蟹吃的主要部位是蟹腿，因为它身上的肉比较少，腿部的肉较多。

另外，帝王蟹腿部的肉质更加有韧性，吃到嘴里有着浓浓的鲜味。

一、清蒸帝王蟹

清蒸帝王蟹是一种保留帝王蟹原汁原味的做法，简单易学。首先将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸15-20分钟即可。吃帝王蟹的时候可以蘸上一点酱油和姜丝，口感更佳。

二、烤帝王蟹

烤帝王蟹是一种口感独特的做法，需要用到烤箱。首先将帝王蟹洗净，剪去腹部的腮和腹泥，将蟹壳用剪刀剪开，取出蟹肉备用。然后将蟹壳放入预热好的烤箱中，烤5分钟左右，取出后涂上黄油，再放入烤箱烤5-10分钟即可。最后将蟹肉放入蟹壳中，撒上一些葱花和胡椒粉，即可食用。

三、蟹黄煲

蟹黄煲是一种将帝王蟹的黄煮制成汤料，再将蟹肉加入烹制的做法。首先将帝王蟹洗净，将腹部的腮和腹泥剪去，取出蟹黄备用。然后将蟹壳放入锅中，加入适量的水，姜片和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟左右，将蟹壳捞出，滤掉汤料中的杂质，再将蟹黄加入汤中煮开即可。最后将蟹肉加入汤中烹制即可。

四、蒜蓉炒帝王蟹

蒜蓉炒帝王蟹是一种口感清爽的做法，需要用到蒜蓉和辣椒。首先将帝王蟹洗净，将腹部的腮和腹泥剪去，将蟹壳剪成小块。然后将蒜蓉和辣椒放入锅中爆香，再加入蟹壳翻炒，最后加入蟹肉翻炒均匀即可。

1.买回来的帝王蟹用刷子清洗干净

2.放入蒸锅内蒸20分钟左右即可

巨大的蟹子盖盖放入锅内

3.用姜丝和醋，香油调制好醋姜汁沾食即可~

清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！

材料：帝王蟹、生姜

做法：

1、冲洗下，和生姜一起放进锅子，旺火蒸十五分钟；

2、时间刚刚好，趁热才好吃；

3、难遇的肥美。

非常的简单就能享受到五星级饭店的待遇，快来试试吧！~

步骤/方式1

将帝王蟹蟹腿剪下。

步骤/方式2

再将腮清除。

步骤/方式3

摆入锅中。

步骤/方式4

盖上锅盖。

步骤/方式5

蒸30分钟就可以了。

　将帝王蟹拆封，然后清洗干净，把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块，锅中加入清水，然后放入姜片，笼屉上面摆放好帝王蟹块，开始蒸，水开后，大火蒸5分钟即可，姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料，吃的时候蘸上蘸料味道更好。

　 帝王蟹的做法

　主料：

　帝王蟹2000g

　辅料：

　姜:20g，盐5g，生抽25ml，白醋20ml，香油5ml;

　 清蒸帝王蟹的做法：

　1.将帝王蟹拆封，然后清洗干净;

　2.把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块，备用;

　3.锅中加入清水，然后放入姜片，笼屉上面摆放好帝王蟹块，开始蒸;

　4.水开后，大火蒸5分钟即可。

　5.姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料，吃的时候蘸上蘸料味道更好。

　 小贴士

　清蒸还是需要放一些配料的，只是料少，其中姜片一定要有，姜放在水里煮可以去除蟹腥味，而且还能驱寒。

　蒸的时候一定要把握好时间，帝王蟹因其体大，肉厚，大火5分钟即可，时间长了就老了。

帝王蟹最好吃的是清蒸。

主料：帝王蟹一只。

辅料：姜适量、鸡蛋4颗、料酒适量、盐适量、胡椒适量、鱼露适量。

步骤：

1、帝王蟹剪开冲洗干净。

2、对半剪开，把尾巴和肠去掉。

3、这个锅很方便第一层放蟹脚，第二层放帝王蟹的大头。

4、这个就是帝王蟹的蟹膏，加入四个鸡蛋加水加鱼露加料酒和点点盐。

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