猪脚木耳汤

主料

猪脚一只 木耳若干

生姜

猪脚木耳汤的做法步骤

1.?猪脚让超市里的人切好，我喜欢切小一点

2.?锅中烧水，没过猪脚。将猪脚沫撇掉。

3.?木耳提前泡发，洗净，去根。

4.?将木耳 猪脚放入电饭锅内，加水，加少量生姜，按煲汤键，两小时后就ok啦！我也试过电压力锅、高压锅煲汤，半个小时就好了，但是总觉得没有两个小时的电饭锅煲出来的好喝，放水多少根据个人口味，我喜欢喝浓一点的。还有，猪脚一定要洗干净，一点点味道都没有才可下锅，否则破坏汤的味道。

食材：牛肉500克、西红柿3个、啤酒1罐、葱姜、八角、香叶、酱油、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。

2.牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。

3.西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。

4.姜切片，葱切葱花。

5.起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。

6.炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。

7.翻炒5分钟，翻入西红柿块，撒适量的盐调味。

8.把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入淹没食材的水。

9.大火煮开，小火慢炖半个小时，炖至牛肉熟透。

10.撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。

木耳汤的做法大全家常菜

　木耳汤的做法大全家常菜，木耳是属于一种食用菌，比如会含有大量的矿物质以及氨基酸成分，其中会含有多种营养物质，同时其中也会含有微量元素成分。以下分享木耳汤的做法大全家常菜。

　 木耳排骨汤

　原料：仔排、木耳、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

　 做法步骤：

　第1步、木耳提前泡发好。

　第2步、排骨冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。

　第3步、排骨捞出冲洗干净，转入电饭锅，加入葱，姜，料酒，摁下煮饭键，煮至软烂。

　第4步、排骨炖的'差不多，加入木耳。

　第5步、加入盐，胡椒粉，鸡精调味。

　第6步、出锅，撒上葱花即可。

　1、将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。

　2、准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。

　3、备好配菜：西红柿、蒜和葱。

　4、将配菜切好备用。

　5、锅热倒油，油热下切好配菜。

　6、炒变色加盐调味。

　7、西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。

　8、将炒倒的菜倒到小砂锅。

　9、大火煮开，转中火煮5分钟就好了。

　 黑木耳香菇鸡汤的做法

　买适合红烧的土鸡，洗净切块，放盆里加盐和料酒腌制一下

　油锅烧热，放姜片，把鸡块放入炒熟。炒久一点汤就浓稠一点。

　加一点盐，加开水煮20-30分钟左右

　放香菇 木耳 香葱结，继续煮，煮好就可以了。

　另外装出一些到另一个锅，放馄饨皮切成的面条就很好吃

　馄饨皮面要一根根放 不然会粘一起。 煮熟

食材

黑木耳100克

猪瘦肉150克

油适量

盐适量

生粉适量

生抽适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1，瘦肉切片，以适量盐腌渍30分钟

2，木耳浸泡后洗净

3，放入适量姜丝

4，适量生粉，拌匀

5，加入木耳，添加适量的生抽搅拌均匀

6，蒸锅水烧开后放入

7，用大火隔水蒸20分钟

8，关火，取出，上桌

西葫芦是我们餐桌上常吃的一种食品之一，味道和它的颜色一样鲜美，西葫芦具有很好的瘦身功效，同时还含有丰富的维生素，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的水分，而且西葫芦含有较多的维生素C，葡萄糖等营养物质，而且含钙量非常的高。

木耳是一种菌类，在生活中不管是做炒菜还是做凉拌菜都是百搭。今天我们就用这几样食材，做一道经典的美味的家常菜，做法家常而且简单，连汤汁拌米饭也非常的好吃。喜欢在家做饭的朋友可以试着给家人做一道这样家常美味。

主要食材：木耳，西葫芦，猪肉，淀粉，葱，姜，蒜，干辣椒

调料：盐，生抽，料酒，十三香，蚝油

1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后我们将准备好的木耳提前泡发，用热水浸泡，然后我们将西葫芦去头去尾，切成菱形片；

2、然后我们将准备的猪肉切成片；将葱切成片状，姜切成丝，干辣椒切成段，蒜拍碎剁成末，盛入盘中备用

3、锅中烧水，大火烧开，然后倒入泡发的木耳，烧开，焯水大约1分钟左右即可，然后捞出控水备用

4、锅中倒入油，油热之后放入猪肉煸炒，煸炒出猪油倒入适量的料酒，然后再倒入切好的葱，姜，蒜，干辣椒炒香，然后倒入适量的生抽，盐，蚝油，十三香，翻炒均匀之后倒入切好的西葫芦

5、然后倒入木耳，翻炒一会儿，将西葫芦炒软之后放入切好的蒜末，然后再倒入水淀粉勾芡，炖煮1分钟左右，汤汁浓稠即可出锅。

好了，这样一道简单又美味的木耳西葫芦炖肉片就做好了，香辣美味，营养丰富，而且做法超级家常。

主料:木耳(水发)(300克)

辅料:猪肉(肥瘦)(100克)

调料:盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 酱油(5克) 胡椒粉(3克) 大葱(10克) 姜(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(20克)

折叠编辑本段制作工艺

1. 木耳去根，洗干净。猪肉剁成肉末。葱姜洗净均切成末。

2. 锅中加水烧开，将木耳氽透捞出。

3. 炒锅上火，加油烧热，葱姜爆锅，煸炒肉末，加入木耳，调味，炒熟即可。

工艺提示: 木耳要洗净，肉末要炒出香味。

菜品口感:色泽油亮，咸香爽口。

木耳花生猪骨汤的做法

猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。木耳多种植在山中，属于菌种植物，一般分为黑木耳和白木耳两种类型，由于木耳中含有相当多种营养素，因此又被称为「山珍」，其中最特别的是中年以后的

人最容易欠缺的胶质，它会帮忙吸住消化器官中遗留下来的残渣，使其排出体外，有洗涤肠胃促进体内环保的作用，同时，木耳也有消化纤维性物质的特殊功能；由于木耳消化不易，所以在料理时需切小块一点，或用果汁机打碎后再烹煮以便吸收;

原料：

猪骨 木耳 花生米 红枣 枸杞

1）烧开一锅水，加入花生米及木耳煮开。

（事前木耳泡软切丝，花生浸过）

2）放入枸杞及红枣。

3）猪骨洗净，当大火煮滚后，猪骨放入锅内。

（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，捞起）

4）再转小火煲1.5小时。

5）加入调味料，再小火煲半小时即可。

花生仁营养分析：

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

木耳炖鸡的做法步骤图，木耳炖鸡怎么做好吃

食材食谱热量：1025(大卡)

主料鸡半只黑木耳适量

方法/步骤

首先准备鸡一只，建议还是买私人家的鸡，吃著放心。还有就是买回家一定要再次拔一次毛，把杀鸡时没有拔到的毛弄干净，再用清水或热水多洗几次，洗干净。

怎么做黑木耳炖鸡

然后把鸡切块，转盘备用，如果家里人少就煮半只，另外一半放冰箱下次再煮。把黑木耳也用热水洗净装盘备用，老姜洗净切大片备用。

怎么做黑木耳炖鸡

在炖鸡之前要先把鸡肉炒炒，这样吃著会更香。再炒鸡肉的时候不用放食用油，可以把鸡油单独拿出来，先炒出油，再放入鸡肉炒，这样鸡汤也更有营养，大概炒15分钟到20分钟的样子就可以了。

怎么做黑木耳炖鸡

怎么做黑木耳炖鸡

炒制完成之后，就要用高压锅压制了，把炒好的鸡肉盛进高压锅，同时放入洗好的黑木耳，切好的生姜，盖上盖子大火烧开，中火炖制，大概炖15分钟。

怎么做黑木耳炖鸡

等高压锅稍微冷一点了，就可以盛出，喝鲜美的鸡汤了。当然和鸡肉相搭配的食物有很多，比如白豆，黄豆，香菇，大枣等都是不错的选择。个人建议不要放太多调味辅料，自然的东西最有营养。

怎么做黑木耳炖鸡

南京素来有一九一只鸡（喝鸡汤）的习俗，特别是冬至那天家家户户都会炖上一只老母鸡汤和青菜烧豆腐，寓意：平平安安！可是那天我实在太忙回来的晚，加上儿子上班又不能回来，所以就没有炖了；就想着等儿子元旦回家来，炖上一锅鸡汤，一家人好好围坐在一起，吃上一炖暖暖的团圆饭！”

用料

主料

母鸡半只

黑木耳30克

辅料

葱段

5根

食盐

3勺

水

适量

木耳炖鸡汤的做法

1.

老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净

2.

将半只老母鸡与香葱一起放入高压锅内胆中，并加入适量清水

3.

再放入电压力锅中

4.

锁上盖子，启动煲汤功能

5.

煲制过程中，电压力锅红色浮子顶杆会自然弹出

6.

倒计时27分钟时，显示在排气

7.

时间到，音乐声响起

8.

稍后开启锅盖，放入适量木耳炖开即可

烹饪技巧

1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝；

2、这只老母鸡比较大，所以只炖一半；

3、老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净；

4、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。

1）木耳提前泡发。

2）鲜香菇去根，撕成小块。

3）香菇放入沸水中焯5成熟。

4）捞出控水备用。

5）锅里放入底油，放入剁好的鸡腿，煸炒出一部分鸡油，再放入切好的葱姜，翻炒出香味。

6）放入酱油。

7）放入没过鸡腿的水。

8）放入料酒。

9）放入花椒和大料。

10）放入精盐。

11）放入白糖。

12）放入陈醋。

13）关火后，将食材放入电压力锅里。

14）放入泡发的木耳和焯好的香菇。

15）上下翻拌均匀。盖上高压锅盖，压至鸡肉熟烂后，放入味精即可。

主料柴鸡1000克 辅料油适量盐2勺生抽少量老抽少量醋少量料酒2勺花椒少量八角1个桂皮1块红椒3个

步骤

土豆木耳炖鸡的做法步骤11.超市买的柴鸡一只，8块8一斤，好吃不贵

土豆木耳炖鸡的做法步骤22.想速度快一点，就把切成块，场面有点血腥，人生第一次做整鸡，肢解整鸡有点残忍啊，差点晕血，胆小的MM做好心理准备，女汉子无视

土豆木耳炖鸡的做法步骤33.烧上一锅开水，把刚刚切好的鸡块放进去

土豆木耳炖鸡的做法步骤44.这一步有个专业的名词叫焯水，也叫飞水，以前我不知道。差不多鸡的肉发紧的时候捞出来，用凉水洗净备用

土豆木耳炖鸡的做法步骤55.洗净锅，烧乾，放入适量的油，加入鸡块和姜片翻炒，然后加入料酒两勺，生抽少量，老抽少量，醋少量

土豆木耳炖鸡的做法步骤66.将炒出香味的鸡块倒入到烧开水的炖锅中，大火先烧开，然后文火慢炖，炖大概一个半小时

土豆木耳炖鸡的做法步骤77.将这些料倒入炖锅中。

土豆木耳炖鸡的做法步骤88.突然发现一块昨天没扔的桔子皮。果断洗一洗也扔进去了，这一步请慎重操作。。后来炖完后发现炖的鸡汤有一股扑面而来的清香，但是汤喝起来就有点微苦，不知道是不是桔子皮放多了。。

土豆木耳炖鸡的做法步骤99.这些材料（土豆、枸杞、栗子）在开锅前半小时放入

土豆木耳炖鸡的做法步骤1010.木耳在开锅前15分钟放入

土豆木耳炖鸡的做法步骤1111.一个半小时的漫长等待终于结束了，开锅前5分钟依据个人口味放入两勺盐，尽情的大口吃肉大口喝汤吧

主料鸡翅500g干木耳25g辅料油适量盐适量大葱适量红椒1个青椒1个大料适量生姜适量生抽适量料酒适量

步骤

木耳炖鸡中翅的做法步骤11.准备材料

木耳炖鸡中翅的做法步骤22.鸡翅煮水

木耳炖鸡中翅的做法步骤33.煮开

木耳炖鸡中翅的做法步骤44.捞出

木耳炖鸡中翅的做法步骤55.作料切碎，木耳泡发

木耳炖鸡中翅的做法步骤66.先炒葱姜和大料

木耳炖鸡中翅的做法步骤77.加入鸡翅

木耳炖鸡中翅的做法步骤88.加入生抽料酒

木耳炖鸡中翅的做法步骤99.加入开水

木耳炖鸡中翅的做法步骤1010.炖至筷子插动

木耳炖鸡中翅的做法步骤1111.加入木耳

木耳炖鸡中翅的做法步骤1212.翻炒至水快干

木耳炖鸡中翅的做法步骤1313.加入青红椒

木耳炖鸡中翅的做法步骤1414.加入少许盐炒均匀

木耳炖鸡中翅的做法步骤1515.盛出

小贴士

鸡翅比较容易熟，不要加太多的水

食材

主料

鸡腿

1000g

辅料

香菇

适量

黑木耳

适量

大葱

1根

姜

4片

花椒

适量

大料

适量

豆油

适量

酱油

2匙

料酒

2匙

陈醋

1匙

精盐

3小勺

味精

2小勺

绵白糖

3小勺

水

适量

步骤

1.木耳提前泡发。

2.鲜香菇去根，撕成小块。

3.香菇放入沸水中焯5成熟。

4.捞出控水备用。

5.锅里放入底油，放入剁好的鸡腿，煸炒出一部分鸡油，再放入切好的葱姜，翻炒出香味。

6.放入酱油。

7.放入没过鸡腿的水。

8.放入料酒。

9.放入花椒和大料。

10.放入精盐。

11.放入白糖。

12.放入陈醋。

13.关火后，将食材放入电压力锅里。

14.放入泡发的木耳和焯好的香菇。

15.上下翻拌均匀。盖上高压锅盖，压至鸡肉熟烂后，放入味精即可。

小贴士

1 木耳要提前泡发，如果来不及，可用温水泡发，缩短泡发时间。

2 香菇撕小块是方便入味。

3 我用的鸡腿是大的琵琶腿，肉皮油多，炖出来很香。

4 我将鸡腿炒好调好味后，放入高压锅里，这样可以缩短烹饪时间，如果没有高压锅，可放入多一点的水，将木耳和香菇一起和鸡腿炖至熟烂。

材料

香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋

做法

1.水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用

2.都切成丝

3.把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。

1.鸡腿切小块，放入沸水中烫一下，滤掉血水和脏东西

2.装到碗中，用调料A腌制一个晚上

3.木耳泡发后，切小朵

4.木耳下锅中炒干水分，泡木耳的水备用

5.热锅，倒入少许油，下鸡块翻炒，炒到表皮微焦有点香就好

6.到入泡木耳的水，烧开

7.烧开后加入木耳，转小火，盖盖炖40分钟到1个小时

8.等到水还剩1/4的时候开盖，大火，加一点耗油提鲜，翻一会拌匀，盛出

木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。

食材

主料

老母鸡

半只

黑木耳

30g

辅料

葱段

5根

食盐

3勺

步骤

1.老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净

2.将半只老母鸡与香葱一起放入高压锅内胆中，并加入适量清水

3.再放入电压力锅中

4.锁上盖子，启动煲汤功能

5.煲制过程中，电压力锅红色浮子顶杆会自然弹出

6.倒计时27分钟时，显示在排气

7.时间到，音乐声响起

8.稍后开启锅盖，放入适量木耳炖开即可

鸡肉炖木耳的做法步骤：

1. 先洗干净鸡肉，放清水洗，洗到水颜色变浅，然后放到碗里备用。

2. 紧接着青椒、木耳、葱切成丝(葱可以切成块状)，蒜切碎。放好备用。

3. 锅里不加油，直接放鸡肉，然后大火烹，大概7,8分钟吧，直到鸡肉烹出来的水分、油分要变干，然后放入醋、老抽、酱油。

4. 翻炒几下，然后放入青椒、木耳、葱，继续翻炒，然后放入半勺五香粉，翻炒几下，继续放鸡精、盐、蒜，然后翻炒加小本碗水，炖一会就好了。

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