米饭饼

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了。

主料：鸡蛋2个

配料：剩米饭半碗

调料：白糖少许

1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3：把剩米饭倒入蛋液里。

4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6：底部煎熟

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适量

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤：

1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）

2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

5：加入3大勺面粉拌匀。

6：最后加入葱花拌匀。

7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。

10：出锅后按自己喜欢改刀食用（也可整块卷起来吃，香味更浓郁）。碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

异域风情——披萨蛋饼

这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。40款早餐做法

40款早餐做法

40款早餐做法，专家认为，早餐是每天最重要的一餐，除了能提供人体活力，增强记忆力与专注力，还能维持肌肉正常运作。但一旦「吃错」早餐，甚至不吃都是很伤身的。下面为大家分享40款早餐做法。

给女儿的40天不重样早点的做法

鸡蛋煎面包片、牛奶、火龙果

鸡蛋西红柿面、海鸭蛋、芒果～

鸡蛋三明治、牛奶、苹果、橙子～

小米粥、烤红薯、玉米、火腿、羊角蜜～

鱼丸蔬菜面、煎鸡蛋、苹果、芒果、腰果～

鸡蛋西红柿浓汤面、梨、橙子、坚果～

意大利面、煎鸡蛋、芒果、坚果～

蛋糕卷、牛奶、火龙果、坚果～

韭菜鸡蛋馅饼、小米粥、火龙果、芒果～

土豆丝卷饼、紫菜蛋汤、芒果～

虾仁蔬菜粥、煎鸡蛋、糖醋黄瓜、苹果～

蛋炒饭、丸子菠菜汤、煮鸡蛋、苹果、橙子～

土豆臊子猫耳朵、腌黄瓜、火龙果、葡萄干～

鸡蛋羹、烤肠、蛋黄酥、芒果、苹果、红枣～

玉米面松饼、馄饨、橙子味、羊角蜜～

肉松面包、煎鸡蛋、牛奶、火龙果、芒果～

蛋黄肉粽、紫菜蛋花汤、海鸭蛋、芒果、油桃～

包子、小米粥、芒果～

扬州炒饭、炒青菜、西红柿鸡蛋汤、芒果～

肉粽、鸡蛋羹、芒果、火龙果、苹果～

面包、煎鸡蛋、牛奶、芒果～

紫菜包饭、牛奶、芒果、坚果～

面包披萨、牛奶、蜜瓜、苹果～

包子、玉米、鸡蛋、紫菜蛋花汤、西瓜、苹果～

手抓饼、绿豆汤、油桃、蜜瓜～

八宝粥、煎鸡蛋、芒果、蜜瓜～

肠仔面包、鸡蛋羹、蜜瓜、苹果～

牛扒、煎鸡蛋、牛奶、杨梅、葡萄～

油桃、粉汤、黄金蛋酥、香果～

火腿葱花蛋饼、紫菜蛋花汤、西红柿～

煎馒头片、红薯、西红柿丸子汤、芒果～

蛋炒饭、黄瓜鸡蛋汤、油桃、香蕉～

汤圆、鸡蛋、蛋黄酥、芒果～

方便面、火龙果、香蕉、干果～

疙瘩汤、海鸭蛋、芒果、荔枝～

蛋卷、牛奶、桃子～

油饼、粉汤、芒果～

紫米粥、烤红薯、鸡蛋、火龙果

葱油小花卷、小米粥、海鸭蛋、桃子、葡萄～

猪肉大葱饺子，西红柿蛋汤，小台芒果～

一周小学生早餐附上详细做法！超详细的`的做法

今日份早餐：手抓饼香蕉披萨、血橙、酸奶燕麦、

手抓饼一个，香蕉一根，鸡蛋一个蛋芝士碎50克，黑芝麻一点点点缀。

不用放油，放入手抓饼煎一煎，铺入香蕉、淋上打散的鸡蛋液，撒上芝士碎。不粘锅小火慢烙，直到芝士碎融化，熟透即可！取出用刀切片！也可以直接用烤箱180度十分钟。

食材前一天晚上备好！

今日份早餐：鲜虾饼、香蕉、养乐多、

虾仁215克，料酒适量，蛋清一个，盐2克，胡椒粉适量，鸡精适量，玉米淀粉5克。

虾仁拧断取虾线洗净，加入料酒、盐、胡椒粉，蛋清、鸡精用绞肉机绞碎，也可以用刀剁碎加调料拌匀一样，然后加入玉米淀粉往一个方便搅拌上劲，手沾水团出虾饼，平底锅刷油小火煎至熟透，中途加一点清水。

（前一天晚上做好虾泥冷藏冰箱，第二天早上煎一煎特别快！）

今日份早餐：香菇肉酱面

配方两份肉酱！

配料：大香菇两朵、洋葱小半个，姜一片，猪肉末200克。甜面酱一勺、豆瓣酱半勺、6月香辣椒酱半勺，白糖适量、生抽半勺、老抽半勺、清水半碗，鸡精半勺，水淀粉适量！

做法：锅两勺油煸出肉末的油脂，下洋葱小火继续煸软加入香菇、姜末，香菇炒软甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱炒出香味加一点点料酒，加清水半碗烧开，加入生抽、老抽，白糖、鸡精，水淀粉勾芡下即可！面随自己喜好选！

煮面的水多一些面就比较清爽，面捞起，倒入肉酱，放些葱花，拌一拌，好看又好吃

食材前一天晚上备好，第二天早上操作！不慌不乱！

今日份早餐：三明治、元宝馒头、牛奶、奶酪、橘子

元宝馒头的详细做法

馒头可以前一天晚上蒸好，第二天早上复蒸5分钟即可！

今日份早餐：酸奶松饼，黄瓜卷、樱桃、牛奶、猕猴桃、奶酪

酸奶松饼的做法

今日份早餐：火腿蛋卷、全麦面包片，西梅、酸奶、奶酪

三个鸡蛋、一个火腿。鸡蛋加一点盐打散，不粘锅刷油倒一点点蛋液，还没完全凝固放入火腿借用铲子卷起，再倒入一些蛋液继续卷，大概卷4-5次定型煎一下取出切块，摆出造型，挤上沙拉酱。

今日份早餐：草莓西多士、水果黄瓜、纯牛奶、奶酪

吐司切边，涂抹沙拉酱，对切两刀。鸡蛋液打散，吐司四面八方裹上蛋液，不粘锅刷油四面八方都煎焦黄即可！

摆盘，草莓对切，铺上，挤沙拉酱！好看又好吃的草莓西多士就完成

喜欢这些早餐的戳这www.xiachufang.com/recipe/106162807/

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小贴士

喜欢的亲们来跟我一起实现早餐自由吧！期待你们上传的早餐作品

鸡蛋早餐饼的做法

食材准备如图所示

鸡蛋磕入碗中，加入面粉

再加入葱花以及食盐搅匀成糊状。

接着倒入350毫升清水稀释。

然后加入胡萝卜碎继续搅匀备用。

起锅刷油，舀入适量面糊摊开成饼状。

开小火待完全凝固再翻面煎，煎至两面都完全熟透即可，非常简单。

鲜香爽口的早餐鸡蛋饼，准备开吃啦。

小贴士

如果不吃胡萝卜或者葱花，还可以根据自己的喜好，加入菠菜汁，芝麻，火腿等等，Diy起来非常的美味，香嫩松软，新手也能一学就会，可口早餐开吃啦。

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了

主料：鸡蛋2个

配料：剩米饭半碗

调料：白糖少许

1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3：把剩米饭倒入蛋液里。

4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6：底部煎熟

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

▌土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适量

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤：

1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）

2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

5：加入3大勺面粉拌匀。

6：最后加入葱花拌匀。

7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。

10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）

碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

▌“异国风情”—披萨蛋饼

主料：鸡蛋2个

配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

调料：盐1/5茶勺

步骤：

1：准备好所有食材。

2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

8：最后铺上切好的奶酪丝。

9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。

10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。

2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。

3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

4：全程小火，我的温度是130。

▌五彩缤纷—田园鸡蛋饼

主料：鸡蛋2个

配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵

调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

步骤：

1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。

4：鸡蛋打入碗中。

5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。

7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。

9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

准备材料：

1、葱切小片，姜片切丝儿，白萝卜洗干净起丝儿，花生用刀切碎一些不用太碎。备用。

2、热锅，锅内放一汤匙油，待油热火放入1中所有材料。翻炒，至出香味儿，花生微糊。然后，添1L水。

3、加盐，盖锅盖大火煮开。

4、取50g面粉，80水，调成面糊，锅内水开后，用勺子舀一勺汤水倒入做好的面糊内搅拌搅拌，再舀一勺汤水，然后把搅拌好的面糊倒入锅内，用刚才舀的那勺水洗涮一下盛面糊的容器再倒入锅内。加盖继续煮，至浓稠，期间要不断地掀开盖子搅拌一下，防止淤锅。

5、你可以泡点吃剩的葱油饼进去，特别香，再搭配个小咸菜，浓浓的家的味道。

原料：豆腐 (2 块)，南瓜 (100 克)

南瓜豆腐羹做法如下：

1. 南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟

2. 内脂豆腐切小块，南瓜用勺压成泥

3. 锅倒入植物油烧热，下入南瓜泥炒香(用猪油或黄油更香)

4. 加适量水煮开，并加盐调味(水换成高汤更鲜香，想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮)

5. 倒入豆腐煮5分钟左右关火

南瓜豆腐羹

1.准备材料：南瓜、内脂豆腐垍头条莱

2.南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟

3.内脂豆腐切小块，南瓜用勺压成

4.锅倒入植物油烧热，下入南瓜泥炒香(用猪油或黄油更香)

5.加适量水煮开，并加盐调味(水换成高汤更鲜香，想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮)

6.倒入豆腐煮5分钟左右关火

鱼香豆腐，材料：嫩豆腐400克；猪肉末18克；葱白3克；葱绿3克；生姜3克；大蒜5克；盐5克；郫县豆瓣15克；糖6克；醋15ml；酱油10ml；油适量；清水适量。

步骤，1、豆腐切成约1.5*1.5cm大小的方块。豆腐块冷水下锅，加入2克盐烧开，豆腐焯水。倒出大部分的豆腐水，留一少部分的豆腐水和豆腐块一起备用。准备好肉末，生姜末，蒜末，葱绿末，葱白末。锅里倒适量的油，下入肉末滑炒熟，肉末盛出备用。锅里再倒入适量的底油，下入姜末，蒜末烹香。倒入郫县豆瓣炒香。加入剩下的盐、糖。

2、倒入醋，酱油翻炒，调出鱼香汁子。倒入葱白末翻炒。倒入炒好的肉末翻炒，炒出鱼香味。豆腐块连同豆腐水一起倒入锅里。大火烧开，转中大火炖豆腐，中途用铲子轻轻推两下。待汁子收到一少半时，调适量的水淀粉。快出锅前放入葱绿末。轻轻翻推几下，汁子此时收的差不多关火即可。

回锅肉食材：五花肉、青蒜、油、盐、葱、姜、白糖、郫县豆瓣。

做法：1、五花肉猪八成熟，切厚片、葱姜蒜片，2、青蒜斜切片、郫县豆瓣，3、取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香，4、倒入肉片翻炒、炒至肉片卷边，5、下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀、再下入青蒜翻炒几下，6、炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。

面粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍包子、红糖发糕、花卷、炸糖糕这几种的做法。

第一种：包子

1.温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉至面团，饧面两次。

2.猪肉，葱白，生姜泥，盐，五香粉，花椒粉，鸡蛋清，香油，搅拌均匀。

3.揉面，搓成柱形，分成若干等份，拿出一小份面，擀至圆形，将准备好的陷包入面里，饧面，中火蒸即可。

第二种：红糖发糕

1.面粉，酵母，加入水搅拌均匀，盖保鲜膜放置1小时。

2.红糖加入热水搅拌至溶解，面粉里加入发粉，红糖水倒入面粉里，加入做好的面搅拌后盛出，开水蒸即可。

第三种：花卷

1.准备面粉，酵母，倒入温水，搅拌均匀，饧面，揉面，倒入油，饧面。

2.锅内倒油，葱花，盐，炒至变色。

3.揉面至光滑，擀面，松弛，撒上葱花，把面折起来，切段，两段放一块，用筷子压然后转两圈，转完之后再用筷子正压一下，饧面，冷水蒸即可。

第四种：炸糖糕

1.面粉，白砂糖搅拌均匀，白糖，清水下锅煮至溶解，加入面粉搅拌均匀，揉至柱形面团。

2.切段，压成圆形，将搅拌好的的面粉和白糖包入其中，锅内放油，炸至金**即可。

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