随着人们生活水平的提高，吃蛋卷肉并不是非得过节才吃，很多爱吃一族在平常也会经常吃，但是不光在家里，在正规饭店都有很多人做的蛋卷成本高不柔软，放两天就不好吃了，不过在这里我可以教你们最简单的蛋卷肉做法，成本低，放三五天也是非常的柔软可口。

1、首先我们准备几个土豆、白面、玉米淀粉、油、花椒、大葱、生姜、猪肉、少许猪皮、盐、味精、鸡粉、十三香、鸡蛋、少许生粉、香油。

2、我们先将生粉加点水与鸡蛋搅匀，把锅洗干净，用最小的火摊鸡蛋皮，当然，家里有电饼档的也可以用电饼铛摊。

3、把土豆片削了，用擦子擦好之后水洗一次，之后把水空干。

4、将猪皮切成细条，猪肉切成肉丝即可，大葱切成葱花，和肉放一起。

5、将空干水的土豆与猪肉大葱放一起，锅里热点油，放入花椒，把生姜放在上面，热好的油浇上去即可。

6、下一步就是开始加调料了，盐，味精，鸡粉，十三香，少许香油，加好之后用手抓一抓，切记不要往里放鸡蛋，因为放上鸡蛋之后当时软，成本也高，而且放两天就会很硬，不好吃，直接放入白面和玉米淀粉即可，因为土豆本身就有粉面，在加上白面，做出来即使放三五天也会柔软可口，猪皮的效果就是在吃蛋卷的同时可以感觉精到，用手抓好之后放在鸡蛋皮上，一个一个包裹好，这个蒸的时间要因厨房设备而定，很多人都是蒸四十分钟，我建议大家最少蒸一个小时，这样蒸出来的效果要好的多。

7、香喷喷的蛋卷做好了，成本低，而且几天之内都是柔软可口，适合大众生活水平，希望可以帮助到爱吃一族，以及那些正在困惑蛋卷为什么放两天就会变硬的厨师们。

怎样是不是非常简单，你学会了吗？赶紧动手试一试做给你的家人尝一尝吧

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