首先将鸡腿清洗干净，用厨房纸擦干水分。然后在鸡腿上均匀涂抹盐、胡椒粉和鸡精，腌制15分钟。取一碗面粉，加入适量盐和黑胡椒粉混合均匀，然后将腌制好的鸡腿裹上面粉。接着将裹好面粉的鸡腿放入180摄氏度的油锅中炸至金黄酥脆即可。

首先将五花肉切成均匀大小的块状，放入冷水中焯水，捞出备用。然后将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。接着放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微焦。加入适量料酒、冰糖、酱油、老抽、生抽和适量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉变软汁浓即可。

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