哈密瓜（Cucumis melo var. saccharinus），是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。

哈密瓜的功效与作用

预防疾病

如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

补血

哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，所以可以用来作为贫血的食疗之品。可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。

哈密瓜性偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。吃哈密瓜还对人体造血功能有着显着的促进作用，因此哈密瓜还可以用来作为贫血的食疗之品。如果经常感到心神焦躁不安、身心疲倦或是口臭，食用哈密瓜就能够得到有效的改善。

哈密瓜百合汤

材料：哈密瓜400克，百合100克，盐1克，陈皮1克。

做法：

1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块。

2、陈皮浸软，百合洗净，备用。

3、锅中放入过量的净水，参加哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时。

4、转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

哈密瓜椰浆西米露

材料：西米、哈密瓜、椰浆、炼乳

做法：

1、锅中烧开水后把西米倒入，不断的煮直到透明为止。

2、西米呈透明状捞出到凉水中。

3、锅中倒入椰浆，炼乳及西米稍微放些水熬制几分钟即可。

哈密瓜红豆沙糯米糍

材料：糯米粉，哈密瓜，炼乳，红豆沙，椰丝少许。

做法

2.在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。

3.取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。

4.都包好后下锅煮熟后捞出沥干。

5.趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。

哈蜜瓜银耳汤

材料：哈密瓜500g、瘦肉500g、银耳25g、红枣30g、油适量、盐适量、陈皮适量、姜适量

做法：

1、银耳泡发，红枣和新会陈皮也泡洗一下。

2、银耳泡发后去掉蒂部，手撕成小块。

3、瘦肉切大块然后下开水焯过，并加入姜片，后沥干备用。

4、哈蜜瓜去皮去籽后切大块备用。

5、煲中煮开水，下瘦肉和哈密瓜。

6、下银耳，红枣和陈皮，一起煲约2个小时左右。

7、食时加盐调味即可。

哈密瓜食用禁忌

1、哈密瓜属于性凉性水果，因此一次性不宜吃的太多，以免引起腹泻。

2、患有脚气病、便溏、腹胀、寒性咳喘以及产后、病后的人不要食用;孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，但是在产后就不要吃了哦。因为哈密瓜是偏凉的。

3、虚寒体质、糖尿病人慎食哈密瓜。

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