喜欢脆口的土豆饼,这次加入一个鹌鹑蛋,换了一种造型,换一种口感。
By 蜜糖儿小甜甜
用料面粉 少许土豆 1个白圆葱 一片盐 适量鹌鹑蛋 6个花生油煎饼用 适量香菜 适量胡椒粉 适量做法步骤1、备料
2、土豆圆葱切细丝,香菜切碎。加点盐,用手抓抓,双手挤出水分。
3、放入碗里,加面粉搅拌。
4、加入胡椒粉。拌好
5、分六份放入锅中煎,中间留个窝。
6、窝里打入鹌鹑蛋。
7、双面煎。
8、煎至酥脆
9、装盘
10、拍图。好香啊。
小贴士切好的土豆丝去掉水份才会脆,尽量挤干水分再加面粉,面粉不必加太多,能粘合就好,成品才会酥脆。加粉多了,土豆饼会硬。
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