杏仁有很高的营养价值，含有丰富的钙、铁与磷等，有着平喘、增强人体免疫力、延缓衰老等作用。杏仁也有很多的制作方法，这样做孩子们吃的也是非常高兴。接下来，我们为大家简单说一说教你做美味又解馋的杏仁，好吃得停不下来嘴，老人小孩都爱吃。

（1）杏仁豆腐

食材：甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖

做法：1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。

2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，放入牛奶。

3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。

（2）杏仁奶茶

食材：杏仁，白砂糖，牛奶

做法：1、杏仁去皮，研磨为细粉；

2、杏仁、白糖、牛奶加清水适量，过滤后烧开即可。

（3）红茶杏仁巧克力

食材：红茶茶包，苦甜巧克力，烤熟杏仁角

做法：1、巧克力切细碎后，置于容器中，以隔水加热方式加温，并以同方向搅拌直到巧克力融化，即可关火了。

2、拿勺子舀一些融化之后的巧克力，倒在平盘上整理好形状，趁巧克力尚未凝结前，洒上杏仁角即可。

（4）杏仁巧克力曲奇

食材：黄油，杏仁粉，巧克力豆，泡打粉，低粉，鸡蛋，红糖碎

做法：1、黄油 红糖粉打发，加入一个鸡蛋；低粉、泡打粉 、盐 混合后，筛入。

2、所有粉类和黄油搅拌均匀；加入巧克力豆和杏仁粉后搅拌均匀。

3、在烤盘上做成饼干形状，饼干之间留出充分的距离；烤箱预热，190℃。

4、190℃上下火10分钟，然后下火4-5分钟，放凉，完成。

（5）桂花杏仁豆腐

食材：杏仁露，揶汁，特浓牛奶，冰糖，豆浆，明胶粉，糖桂花

做法：1、杏仁露、牛奶、椰汁、豆浆倒入奶锅，加冰糖煮，加明胶粉搅拌均匀。

2.倒入盛器中，放凉后入冰箱冷藏2~3小时，吃时浇上糖桂花。

（6）核桃杏仁糊

食材：南杏，北杏，糯米，核桃，冰糖

做法：1、南杏加北杏，糯米一起泡几小时打成汁过滤，放入锅中煮开，浓稀自调

2、核桃用180度烤十分钟放点水入搅拌机中打碎.加入杏仁糊中煮开加冰糖，糖溶关火

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