吃过日料的人，一定对三文鱼寿司念念不忘吧，可能觉得做起来会特别难，所以大部分都是外食，其实，自己在家里做也非常方便

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三文鱼是“水中珍品”三文鱼有着很高的营养价值，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。另外，还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；

今天特别推荐这道经典寿司给大家，分享自己做寿司醋的方法和技巧，大家可以试着做，随时就能吃到美味的日料，干净又卫生~

在做的过程中特别提醒一下，片三文鱼的过程一定要细心些，最好用专业的鱼片刀，这样片出来的鱼片比较好看~

用料：

三文鱼一份(中段）

芥末少许

万字酱油少许

柠檬醋少许

白糖少许

盐少许

做法：

中火将平底锅加热后放入柠檬醋和白糖

待糖慢慢化开后再加入盐

中小火让盐慢慢化开放凉备用

接着用鱼片刀把清洗干净的三文鱼片成薄片

把自制好的寿司醋倒入米饭中用筷子或者勺子拌均匀

用保鲜袋抓一把米饭手捏成握饭团

在饭团上涂少许芥末

铺上片好的三文鱼片倒入少许酱油，挤一点点芥末，沾着吃即可

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