今天做了超好吃的酥脆鲜肉小烧饼,酥脆皮皮天下无敌了!
By 开饭吧男生宿舍小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料饼皮 中筋面粉 300克热水 200克白砂糖 50克油酥 面粉 150克黄油 110克做法步骤1、饼皮所有材料搅拌均匀
2、盖上松弛20分钟
3、面粉、黄油依次倒入,搅拌均匀
4、盖上醒20分钟
5、肉馅可以看之前“鲜肉月饼”的,再加入葱花搅拌均匀
6、松弛好的面团擀开,油酥铺在上面
7、从下往上卷起来
8、分成等量的剂子
9、压扁包上肉馅收口
10、表面刷水粘上芝麻
11、放入烤盘压扁
12、烤箱180度预热,30分钟即可,中途打开刷一次蛋液
13、特别酥~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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