导读：在夏天，不要总是炒香的干菜，教您如何制作冷色拉，清淡爽口

香干是大豆产品，是豆腐的再加工产品。豆腐干富含营养，含有大量蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有钙，磷，铁和人体所需的其他矿物质。在生产过程中，豆腐干将加入调味料，例如盐，茴香，胡椒粉，大原料，姜干等。它既香又新鲜，被称为“蔬菜火腿”。

干香的方法有很多，很多时候我们会在夏天很热的时候将香干炒，不要总是把香干炒，教你冷拌法，芹菜，芹菜又脆又嫩，芹菜是一种高纤维蔬菜，可以帮助消化，所制成的菜肴清淡爽口，香甜可口，凉爽可口，比油炸美味100倍，您还可以学到这道菜，让它成为家庭成员，分享以下做法：

[芹菜干加香]所需材料：2块干香，半斤芹菜，3香辣小米，适量的油和盐，3瓣大蒜，10块胡椒，

练习步骤：

1.准备所需的材料，除去芹菜的叶子，洗净芹菜，然后在超市购买干香。它是塑料密封的，干净卫生，您可以放心。购买时，请注意真空包装是否泄漏或抽出不完全。这种食物的货架期将大大缩短，不适合购买。

2.将芹菜切成段。

3.香干后切成条，蒜末，用小米辣斜刀切成段。

4.将水加到锅中烧开，加香干烫约1分钟，取出香干，将其放入冷水中冷却，除去排水。芬芳的干开水可以使豆腐干变香，味道也很好。

5.将水煮沸，加少许盐，加芹菜开水，将芹菜煮沸，直到颜色变成深绿色，取出芹菜，将其放入冷水中冷却，让芹菜迅速冷却，取出芹菜煮沸后，沥干水分，在水中加些盐，会使芹菜的颜色变绿。煮沸后，放入冷水中冷却，可使芹菜口感酥脆嫩滑，颜色不变。黄色。

6.在锅中加油并加热，加入花椒，用小火炸，再用小火炸，直到略有炭黑，然后去掉花椒。炸胡椒时，用小火炸胡椒。用大火将胡椒炒很容易。用小火慢慢炸，以完全炸出胡椒味。

7.将芹菜和干香料放入一个大碗中，倒入炸辣椒油，然后加入蒜末，辣小米和盐。

8.用筷子将其均匀混合，即成盘子，一盘香脆可口的香气可口，芹菜和浓烈的胡椒香气混合后即可食用。

提示：芬芳的干开水可以使干豆变软，芬芳，而且味道也不错。芹菜烫时，在水中加少许盐会使芹菜的颜色更绿色。热烫后，放入冷水中冷却。它将使芹菜脆嫩，颜色不会变黄。

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