今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊烤箱烤鸡胗的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1、材料：鸡运中胗，葱，姜，蒜，料酒，盐，植物油，孜然粉，辣椒面等等。

2、闷毕取适量的鸡胗放入容器中，用水冲洗干净并摘掉油脂和筋膜控干水分，处理好的鸡胗切成大小均匀的块，葱、姜、蒜切碎放入容器中，放入鸡胗倒入料酒拌匀腌制半小时。

3、腌制好的鸡胗用烧烤钎穿成串，把烤鸡胗所需要的调料准备好，分别为孜然粉、植物油、盐、辣椒面。

4、烤箱选择上下管模式，250度预热5分钟。烤盘中铺上锡纸把鸡胗串摆放好，把鸡胗放入预热好的烤箱中，烤5分钟左右使鸡胗变色。

5、5分钟后拿出鸡胗，用毛刷均匀的涂抹上一层植物旁罩山油，放入烤箱继续烤5~6分钟。

6、烤制5分钟后拿出鸡胗根据自己的口味撒入适量的盐、孜然粉、辣椒面，再次放入烧箱烤5分钟左右即可。

答烤鸡胗是一道菜品，主料为鸡胗。

鸡胗 2只

cook100蒜香烧烤酱 半包

花生油 3汤匙

姜片 1片

制作步骤

1、鸡胗切丁，放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制。

2、鸡胗腌几个小时入味后，用竹签串好。

3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟，放入鸡胗200度上下火加热循环风烤8分钟前仿。

4、8分钟到后，鸡拆轮胗先刷上面再翻转再慧御纤刷一遍蒜香烧烤酱。

5、翻面后180度再烤7分钟即可。

答鸡胗是很好吃的一种美食，不论是新鲜的爆炒，还是腌制的鸡胗，吃起来够味又很有嚼劲。因为很好吃，所以吃起来有Q弹的感觉，反正我是很喜欢吃鸡胗。鸡胗的吃法还是比较多，常见的就是爆炒和腌，还可以蒸了吃，不同做法出来的味道也有区别。

今天要推荐的是烤鸡胗，经常吃烧烤的人应该知道，真的是啥菜只要烤了马上就好吃了。这样的烤鸡胗在家就可以做，直接将烤箱使用起来就行了，搭配喜欢的酱汁，这样烤出来的鸡胗更加够味。在家自制烤鸡胗，做法简单味道好，比烧烤店的还好吃。

这样的烤鸡胗不仅可以当作下酒菜，同时还可以当作小零食来吃，所以想吃就要学会烤制方法，顺便让家人尝试一下自己的手艺。

【菜名】奥尔良烤鸡胗

【配料】鸡胗，奥尔良腌料，盐，白醋，料酒，烧烤酱，竹签等培含

【制作步骤】

1、在烤鸡胗之前也是要先将食察敬材和调味料备齐了，这样烤的时候可以节约很多时间，食材可以说是一目了然，做菜时不会手忙脚乱。鸡胗要挑选新鲜的买，买好的鸡胗需要处理干净。主要是将表面的油脂刮掉，再将里面的杂质刮干净一点，一般卖家都会处理干净了。

2、处理之后的鸡胗放在干净的容器里面，加入适量的盐和白醋，直接搓洗，这样可以洗的更加干净，等到搓洗干净之后再用清水多冲洗几遍，这样就可以洗干净了。

3、在锅里倒入适量的水，直接将锅里的水煮开，等到煮开之后将洗净的鸡胗放进去，顺便加少许的料酒，就这样一起焯水，因为加了料酒，所以能起到去腥的作用。

4、等到鸡胗焯好水之后捞出来，直接将鸡胗切成小块。焯水后的鸡胗也熟了，所以很容易就能切成块，比较有劲道。

5、将切好的鸡胗块放在大碗里面，再将准备好的奥尔良腌料倒进去，将腌料和鸡胗一起搅拌均匀，等到搅拌均匀之后腌制半个小时左右，这样腌制之后会更加入味。

6、等到鸡胗腌制好之后，再用竹签子将鸡胗串起来，就和平时吃串是一样的做法。烤箱取出来之后垫上一层油纸，然后将串好的鸡胗放在烤盘上面，接着是刷一层薄薄的烧烤酱，不需要刷太多，只要少许一点就可以了，但是要均匀。

7、最后就是将串好的鸡胗放在烤箱里面烤，烤好之后的鸡胗取出来，吃起来十分有嚼劲。在烤的过程中还要再刷一次烧烤酱，这样烤出来的串也更加有食欲。

【烹饪贴士】

鸡胗一定要清洗干净，用盐和醋反复的搓洗，这样才能搓洗的更加干净，同时还能去除异味。

腌料的添加也是配没笑要根据自己的口味来，比如孜然粉，黑胡椒等料都可以加，这样烤出来的口感也会更好。

鸡胗翻面的时候要小心被烫。

答鸡胗烤串的做法

1.

鸡胗在加了适量料酒的水搏祥里泡两个小时

2.

仔细清洗，去掉鸡胗表面粘连的脂肪肢银孙

3.

切成薄片

4.

加入少许盐，腌制十几分钟

5.

加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀

6.

加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀

7.

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上

8.

用烤串签子穿历链好

9.

放入烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后200度烤10分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌鸡胗的酱汁

10.

出炉了

答一、配料：

鸡胗 500克、姜 1块、葱 1根、蒜 适量、十三香 3克、料酒 15克、麻辣鲜 5克、白胡椒 3克、味极鲜 10克、孜然 适量、烧烤小料 适量、芝麻 适量。

二、腌制方法：

1、将鸡丛颤胗清敏巧洗干净，去皮一切两半，改花桥郑键刀，放入碗中备用。

2、碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜、料酒、白胡椒、味极鲜。鸡胗放入配料中腌制2小时即可。

3、将腌制好的鸡胗用签子穿起来，鸡胗放在炉子上，两面均匀的刷上油。

4、烤至八成熟，均匀的刷上酱油提色，在撒上烧烤小料、芝麻、孜然、辣椒面开吃即可。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解烤箱烤鸡胗的做法大全的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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