食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们做一道可以当零食吃的小海鲜，价格便宜，麻辣鲜香，越吃越上瘾。

这海鲜2元一斤，比鱼还鲜，儿子经常点名当小零食吃，真解馋

钉螺是一种特别便宜的螺，我们这边的价格一般是2到3块钱一斤，如果是海鲜老板给去钉螺处理好去了尾巴的价格是5到6块钱一斤，这样就省了很多时间和力气。别看钉螺便宜，但是做成麻辣小钉螺吃起来非常的过瘾，可以当小零食也可以当下酒菜。做法简单，麻辣鲜香，特别的解馋。怎么样？让我们一起做起来吧！

【麻辣钉螺】

所需食材如下：

钉螺2.5斤，豆瓣酱1勺，香辣酱1勺，花椒1勺，料酒1勺，啤酒半瓶，盐适量，糖1勺，生抽1勺，干辣椒3个，蒜3瓣，姜1小块，葱1根

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，买回来的用钳子钉螺去尾部，如果露出黄，就表示钉螺新鲜。如果没有黄基本是死的坏的，可以弃之。锅中加水烧开，放入钉螺，加入料酒煮三分钟焯水捞出备用。

第二步：葱切葱花，蒜切片，姜切片，干辣椒切段备用。起锅烧油，加入一勺豆瓣酱，一勺花椒，一勺香辣酱（也可用一小块火锅底料代替）小火炒香炒透。

第三步：加入葱花，蒜末，姜片，干辣椒爆香。

第四步：加入焯好水的钉螺继续翻炒。

第五步：加入一勺生抽和适量的盐，一勺白糖继续翻炒。

第六步：加入半瓶啤酒煮，待汤汁收到半就可以装盘上桌啦，鲜香麻辣非常好吃。

小贴士：钉螺先焯水，可以进一步去细菌和泥沙，如果没有香辣酱可以用火锅底料代替，调味料也可根据自己的口味添加，喜欢麻味可以多放花椒，喜欢吃辣可以多放干辣椒。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！

​

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除