说起瑞士大家立刻就能想到的除了手表应该就是巧克力了，瑞士的手表举世闻名，经过百年的历史打磨现在已经成了业界的标杆，巧克力更是流传全世界，大家去瑞士不一定每个人都会带一块手表回来，但是一定会带很多巧克力回来，说完它们，接下来我们要说的就是瑞士的奶酪，其实瑞士奶酪在全球都赫赫有名，瑞士有很多地方都会生产独具特色的芝士奶酪，瑞士最有名的奶酪有四种：艾蒙塔尔奶酪、格里耶奶酪、阿彭策尔奶酪、斯勃里恩兹奶酪。

今天我们要说的就是奶酪做的美食~奶酪火锅，做法很简单，选两种干酪用陶质平锅煮化，加面粉和白葡萄酒调味后继续煮，将白葡萄酒里的酒精煮出来，奶酪糊变浓稠的时候放上现磨的胡椒碎和水果酱就完成了，配上切成小块的硬面包，吃的时候用叉子叉起面包趁热蘸着吃就好啦，下面我们就详细说说做法哈。

食材：干奶酪150克，芝士奶酪50克，白葡萄酒100毫升，长法棍1只

辅料：蒜末5克，面粉2汤匙，樱桃酱2汤匙，现磨胡椒粉适量

做法：1、取陶质锅烧热，将切好的蒜末放陶锅里炒一下，会有少许蒜末粘在锅底上，其他蒜末盛出来。

2、将干奶酪和芝士奶酪放陶锅中慢慢加热使其完全融化。

3、将融化的奶酪中加入2汤匙面粉和100毫升白葡萄酒一起慢慢煮开，并小火将其煮至粘稠。

4、奶酪变粘稠时加入2汤匙樱桃酱和少许现磨胡椒碎，一起煮匀就可以关火了，将长法棍切成小块趁热蘸着煮好的奶酪一起吃，搭配上水果肯定会更爽口了。

温馨小贴士：

奶酪火锅是用两种或两种以上的奶酪一起煮出来的，可以加新鲜水果一起煮，凤梨、牛油果、猕猴桃等都可以让奶酪火锅吃起来没那么腻，奶酪火锅虽然美味，但是热量那也是很高的哈，吃七八分饱就可以了，吃太多是很容易长脂肪的哦。

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