长时间低温慢煮的牛眼肉既保持了肉质鲜嫩，又将酱汁的美味牢牢锁住。你只需花几分钟的时间煎制已经过低温慢煮的牛眼肉，配以丰富蔬菜、菌菇，再淋上新味特质花菜泥及黑胡椒酱汁即可。让爱人为你的厨艺魔法惊叹吧！

低温慢煮是一种将食材放入塑料袋内恒温水浴或闷蒸的烹饪方法，一般需要控制在55°C到60°C之间加热96小时甚至更长，使食材受热更均匀并保持本身的汁水。

原料：

2茶匙 盐

1茶匙 黑胡椒

1汤匙 橄榄油

1包 黑胡椒汁

1瓣 大蒜

半个 洋葱

1包 花菜泥

1块 牛眼肉

1包 蔬菜包

1包 菌菇包

步骤：

平底锅内倒入橄榄油加热后，倒入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱丝变软。

2.倒入蔬菜包，翻炒至熟后倒入菌菇包继续翻炒，期间撒一勺盐、一勺黑胡椒，炒熟后盛盘待用。

3.平底锅内倒入橄榄油加热后，放入牛排（三分熟），根据个人喜好煎至不同程度。煎好后盛盘待用。

4.汤锅加热，倒入花菜泥，加热即可。

5.将黑胡椒汁倒入平底锅内加热呈汁状。

6.将花菜泥和黑胡椒汁淋入盘中，即可享用！

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