今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊粤菜的鸡的做法,以下观点希望能帮助到您。

答食材用料：

鸡半只

酱油[图]酱油适量

油[图]油适量

姜[图]姜3片相克食物

蒜头[图]蒜头3个

盐少量

香油[图]香油少量

菜谱做法：

豉油鸡的做法图解11.准备食材。

豉油鸡的做法图解22.鸡洗干净，沥干备用。

豉油鸡的做法图解33.姜切丝，蒜头切碎备用。

豉油鸡的做法图解44.锅中倒入适量油，再倒入同等量的酱油，加入少许量香油和盐拌均拿祥匀。

豉油鸡的做法图解55.把鸡肉放入锅内，沾上酱汁。

豉油鸡的做法图解66.翻另一面沾上酱汁。

豉油鸡的做法图解芹姿77.盖上锅盖，中火煮，等锅冒烟再改小火。

豉油鸡的做法图解88.中途打开锅盖翻嫌敏绝动一下鸡肉，再盖上锅盖煮一会再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

豉油鸡的做法图解99.最后加入蒜头和姜丝，焖煮2分钟。

豉油鸡的做法图解1010.出锅，摆盘。把鸡肉斩块，锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上，美美享用～

答竹盐鸡是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系。它以鸡、竹盐为主要食材，口感鲜美，深受人们喜爱。下面从食材清单和制作步骤两个方面阐释竹盐鸡的做法。

**食材清单**

* 鸡1只（约1500克）前中

* 竹盐10克

* 姜片10克

* 葱段10克

* 八角5个

* 香叶5片

* 料酒20克

* 盐10克

* 糖5克

* 生抽20克

* 花生油20克

**制作步骤**

1. 将鸡洗净，用刀在鸡的表面和内腔分别划上几刀，方便入味。

2. 在鸡的外表面烂正和内腔涂抹上竹盐、生抽、料酒、糖，然后将姜片、葱段、八角、香叶塞入鸡的肚子里。

3. 取一个深底的容器，将鸡放入，倒入剩余的竹盐、生抽、料酒、糖、水，水面要没过鸡身，然后将容器放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

4. 取出蒸好的饥悔悔鸡，让其自然冷却，然后将鸡斩成小块，摆在盘中即可。

5. 将蒸鸡的汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，然后将汤汁淋在鸡块上即可。

就是竹盐鸡的做法，希望对你有帮助。

答准备材料：海参2只、土鸡250g、虫草花15g、香葱两根、姜片5片、大蒜两颗、盐适量、鸡精适量、料酒适量

制作步骤：

1、将鸡剁成合适的大小块备用

2、准备好海参，虫草花，葱姜蒜材料

3、冷水下锅，放入2～春蠢没3片姜和葱结，倒入适量料酒煮开，去血水除腥，这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥

4、煮开后捞出过凉水，冲净血沫，捡去葱结、姜片

5、洗净后放入砂锅，加入适量清水，放姜片、蒜，大火煮开转小火，熬40-60分钟，按自己喜好软烂程度 选择时间长短，中途可扒纳用筷子扎鸡肉辨别

6、出锅前十分钟下海参和虫草花，我选用的海参是即食海参，不建议熬煮太久，以免回缩

7、最后再加盐、鸡档码精调味，关火，撒上葱花即可享用

8、海参虫草花土鸡汤就炖好了

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望粤菜的鸡的做法__粤菜代表豉油鸡怎么做 豉油鸡秘制做法，能给你带来一些启示。

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