鲜芋仙家的芋圆，吃起来特别的Q弹好吃！并且，芋圆放到任何一种奶茶里都十分的合适，CP感十足，芋圆奶茶中的芋圆也是如此，但是有的奶茶里面的芋圆吃起来并不太好吃，而且据说用真材实料制作出来的芋圆不仅制作程序麻烦，而且一般价格还挺贵，所以一般在一些价格较低的奶茶中，很少能吃到真正的芋圆。

与此相对比，如果在家里自己制作芋圆所需要的成本会低的多，那么我们应该怎么制作芋圆呢？制作芋圆需要的材料有芋头，红薯粉，红糖和适量清水。

首先，先将芋头上锅蒸15分钟，蒸芋头的时候，尽量将它切成薄片或者方块儿，这样所需要的时间会大大减少，将蒸好的芋头晾凉，然后碾压成泥，在里面加入适量的红薯粉和红糖，再加入适量的清水揉和均匀，到揉成一个光滑的圆团即可。

将揉好的芋头搓成长条，当然，芋圆的大小取决于自己的喜好，将揉成长条的芋头用刀切成小小的一份，如果你对形状的要求比较严格，也可以将切好的芋圆揉成圆形，然后在放入开水中煮到能漂浮在水面上即可。

捞出后过一下凉水就可以放到奶茶中食用了。但是自己在家里做的芋圆，它的成分和配比都有一定的误差，所以制作出来的芋圆可能吃起来并不太好吃。

并且在制作过程中，存在着很多不确定的因素，需要我们多次的尝试制作，这样一来，在家里制作芋圆就很麻烦了，而且很浪费时间，所以如果你想吃芋圆了，那不如点一份超大杯的，一次吃过瘾。

不过你要是执意想尝试自己制作的芋圆，那也是挺好的，因为可以保证原材料的新鲜和芋圆的制作是真材实料，自己吃起来也更放心，也会更加有成就感。

浏览网页时偶然了解到菱粉就是木薯粉，想起来以前看到过可以用木薯粉做仙芋鲜。于是自己在家吧家里的菱粉找了出来，做了一道仙芋鲜，本来是没抱太大希望，没想到做出来还挺好吃。大家自己会不会做仙芋鲜呢?如果不会我来教大家做一下，关于仙芋鲜的具体做法，以下就是详细介绍。

1.把红薯，紫薯煮熟，分别放保鲜袋里压成泥

2.往紫薯泥里加菱粉，糖和水，分量我没量。。。就慢慢加然后能揉成团。

3.红薯泥也加菱粉，糖和水和成面团

4.面团搓成长条，切成小段

5.水烧开，把红薯段先煮熟(会浮起来，先煮红薯的，那个紫薯掉色太严重了。。。)，然后把紫薯也煮熟，分别放在冰水里放冰箱冷藏。冰了之后可以放在红豆汤奶茶或者椰奶里面，我觉得奶茶比较好吃

吃红薯的好处

1、有利减肥。

现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美

2、预防胆固醇过高。

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

仙芋鲜的做法和所需的食材都非常的简单，不用太麻烦就可以做出这道营养美味的菜，而且通过上面的介绍也可以了解到，仙芋鲜还有减肥的功效，所以爱美的女生，可以试着做一下仙芋鲜，这样既吃到了美味的食物，又达到了减肥的效果，何乐而不为呢。

主要材料是凉粉草。

凉粉草枝叶加水煎汁制成凉粉。

凉粉草，别名：

仙草、仙人草、仙人冻、薪草。

功效：

清暑，解渴，除热毒。 是凉粉的主要配料之一。

治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛。

①《本草求原》：清暑热，解藏府结热毒，治酒风。②《中国药植图鉴》：为清凉解渴除暑剂。全草煎服，治糖尿病。③《广东中药》Ⅱ：治湿火骨痛， ④广州部队《常用中草药手册》：清热解暑。

焦糖芋圆奶茶的简单做法

　焦糖可以用来给食物增加颜色，使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用。焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量，低血糖患者可以适当食用。本文内容是焦糖芋圆奶茶的做法，让我们一起来学习一下吧。

　制作时间：10分钟

　难易程度：简单

　口味：微甜

　分类：饮料

　主食材：芋圆、茶叶、牛奶

　辅料：清水、糖

　 步骤：

　1、锅中放入糖和清水；

　2、小火慢慢熬成金**；

　2、然后倒入牛奶；

　3、焦糖化了以后放入茶包，煮至微沸即可；

　4、锅内放入水，水开后放入芋圆；

　5、煮到浮起即可捞出；

　6、最后把奶茶和芋圆一起放入杯中即可。

　 步骤 1

　芋头蒸熟，捣泥，加入木薯粉。（红薯、紫薯也可以）

　 步骤 2

　搓成条，注意手法，要搓成实心的。

　 步骤 3

　切成小段

　 步骤 4

　煮奶茶，这里用的是斯里兰卡红茶，先不粘锅上加入砂糖熬化，熬成焦糖，加入牛奶和红茶（忘记拍熬奶茶的过程）再加入芋圆煮熟即可。

　 步骤 5

　做了红薯和芋头的，家人都很喜欢吃芋头的，口感特别棒~不比鲜芋仙的差噢~

　 步骤 1

　紫薯蒸熟压成泥

　 步骤 2

　分次加入地瓜粉和糖，直到成团。实际用量有可能比300克多也可能少，得看你的紫薯个头大小。所以分次加入看状态最好。

　 步骤 3

　成团后，表面裹淀粉，然后取适量面团搓成长条，切成自己喜欢的长度就行啦。

　 步骤 4

　然后开水下锅煮。地瓜粉做的芋圆浮起来基本就熟了，不过我一般是浮起来再过一会儿再捞的。还有一种做法是第一次浮起来加水又煮，再浮起来再加水煮。再捞。我嫌麻烦，你们可以试试。地瓜粉的芋圆没木薯粉做的那么Q。看个人喜欢了。

　 步骤 5

　捞起来之后我是用过滤好的冷水直接泡的。

　 步骤 6

　用开水泡两茶包准备好。

　 步骤 7

　我家冰糖全是土冰糖。所以拿了一坨80多克，算小的了……也不好弄碎。就直接进一个厚底奶锅熬。必须小火。先熬化的很快成焦糖色没关系。不要怕糊。但必须小火哦。熬到整块糖完全融化掉就关火。

　 步骤 8

　把牛奶和淡奶油混合好，再和茶水一起倒进锅里煮。煮开关火。（也可以把茶包一起弄进去煮）关火后可以焖一下也可以不焖。看你自己咯。然后就加你任何喜欢的东西进去啦。

鲜芋仙可以说算是一个综合性较强的品牌了，不论是芋圆、豆花、仙草还是饮品、雪花冰应有尽有。所以如何从这么多种类中挑选出自己喜欢的还是需要自己究竟较想吃的是什么。所以，以下的推荐会从各类中选出一种，大家可以根据自己的喜好进行选择。

1、芋圆4号

配方：碎冰+糖+标配18颗芋圆+珍珠+红豆+芋头

虽说芋圆4号有冷热可选，但是没有特色情况的还是不建议选择热的，因为热的会很甜。而冰的下面的碎冰才是点睛之笔，芋圆四号中的精华除了碎冰就是芋头，鲜芋仙的芋头真的太绝了，糯糯的口感真的爱了。

2、仙草4号

配方：仙草冰+仙草冻+珍珠+红豆+两块大芋头+一小瓶炼奶

相信大家都发现了，只要是4号就会有红豆和芋头。仙草同样也是有热也有冰的，但是只有冰的才送炼奶，如果是热的炼奶需要自己花钱购买哦~

3、红豆牛奶冰

配方：冰+糖+红豆+炼乳

为了防止有朋友说我偏心芋头，就来说说不是芋头我也同样喜欢的红豆！记得一定要记得加炼乳！不加炼乳冰真的没有什么味道，加上炼乳再配上红豆，我可以一个人吃一份！

4、相思绵芋雪砖

配方：芋头雪砖+红豆

雪砖是什么？不知道，反正好吃就完事了，奶香很浓，甜度刚刚好，不会腻，奶香伴随着冰凉在舌尖打转的感觉你不想尝试一下吗？

芋头的做法有很多种，不过每个人的口味不同就导致做芋头的方法也会有所差别，有的人喜欢吃辣味的芋头，做的时候就会添加一些辣味的食材一起烹饪，有的人喜欢吃甜食，就会做一些甜味的芋头来吃，不过不管是什么方法，都将芋头的营养价值充分的保留了下来。这里我们主要为大家介绍一下关于甜芋头的做法！

主料：芋头500克

辅料：芝麻10克、白糖200克、猪油(板油)750克

做法：

1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2、芝麻拣去杂质后待用。

3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金**)滗漓出油。

4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

一道美味可口的甜芋头就出锅啦！喜欢吃甜食的朋友们不妨自己在家尝试着做一下哦！

甜芋头的保健功效

芋头的口感是非常的软糯的，喜欢吃芋头的人可谓是爱它爱到了极点。芋头的做法有很多种，其中有一种是甜芋头，这种甜芋头不仅做法简单，它还具有一定的保健功效呢！

甜芋头性平、味甘辛。中医认为芋头有易胃宽肠、通便解毒、补益肝肾，散结和调节中气化痰的作用。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，氟具有洁齿防龋，保护牙齿的作用，芋头是碱性食物，可以有效的中和口腔中的酸性物质，酸是人们患龋齿的罪魁祸首。芋头中有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗作用。芋头中富含精氨酸，能强化男性生殖能力。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，芋头有较好的止泻作用。

在介绍了关于甜芋头的一些保健功效以后，相信那些喜欢吃芋头的朋友们应该就更加喜欢吃了吧！对于那些还没有吃过芋头的朋友们不妨也试一试这道美味吧！

甜芋头的功效与作用

甜芋头不仅味道甜甜的，口感软软的，经常吃甜芋头的话还能够起到一定的食疗功效呢！甜芋头的食疗功效主要有哪些呢？我们一起来了解一下吧！

1、增强免疫力：其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、解毒防癌：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称肌体球蛋白，可提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒、痈肿毒痛有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤和淋巴结核等疾病。

4、补中益气：甜芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。

5、甜芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助肌体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

1、红薯、紫薯、芋头上锅蒸熟。三种食材各用锡纸包起来，不要紧挨着蒸，以防变色。

2、分别碾成泥，并加2匙糖粉拌匀，加入木薯粉和土豆淀粉，揉成团，成团不粘手即可。

3、将面团揉搓成长条，切成1.5cm的小段，两端搓圆。

4、搓好后，均匀撒上少许木薯粉或土豆淀粉。

5、烧一锅水，把切好的芋圆放进去煮熟，芋圆飘起来就是熟了。

6、煮熟的芋圆，过一下冷水，口感更加的Q弹。

7、碗里放上冰块儿，倒入牛奶、蜜红豆、冰激凌、炼乳等自己喜欢的食材即可。

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