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原料：冷面 辣白菜 韩式辣酱 熟白芝麻 鸡蛋 西红柿 姜片 黄瓜 牛腱肉

牛腱肉洗净后 放入高压锅中 水量高过牛肉的高度 放入葱姜和料酒 压40分钟

冷面在水中浸泡30分钟

西红柿切片 黄瓜切丝

牛肉压好之后 垂直牛肉的纹路切成片 鸡蛋煮熟一切两半

盛出一些牛肉汤晾凉后加入盐 鸡精 糖 白醋 一品鲜酱油 韩式辣酱搅拌均匀后 放入冰箱冷藏

锅内烧开水 将冷面下到锅中

再次煮开后捞出 过三次凉水后 盛到碗中

分别摆放上牛肉片 西红柿片 黄瓜丝 辣白菜（还可以根据自己喜好放入梨和苹果片）

然后从冰箱取出之前冷藏的冷面汤（如果这时候汤上漂浮一些固体牛油的话 最好用勺子舀出去）顺碗边倒入即可

完成啦！！！大热天都不爱做饭 一碗清爽的冷面绝对适合你

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