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意式蒜香面包

蒜香浓郁的经典法式蒜香小面包来咯,蒜控星人不能错过的美味,好吃又好做,一起造面粉吧~ - 做出来的蒜香小面包松软香甜,还有浓郁的奶香蒜香味道,真的超级好吃!!

By 泡芙不甜心

用料高筋面粉 265克鸡蛋 1个细砂糖 40克干酵母 3克盐 2克牛奶 135克黄油粒 7颗蒜末 12克香葱 5克盐 1克做法步骤

1、除黄油外,将面团用的食材全部放入厨师机桶内,先低速再高速搅打出粗膜,放入软化的黄油粒4颗,同样方法揉出细膜,面团揉圆盖保鲜膜一发至2倍大

2、取出面团揉搓排气,分成6份搓揉成圆形,放入烤箱中二次发酵40分钟

3、制作蒜蓉酱:将黄油粒3颗、蒜末、葱、食盐搅拌均匀,装入裱花袋

4、发酵好的面团,在表面划一刀,挤上蒜蓉酱

5、提前预热海氏C40烤箱,上下火180度烘烤15分钟即可

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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