夏天天气较热吃不下饭，送你一道开胃小菜，营养又好吃，一起做起来。

主料：新鲜豆腐皮两张，小香葱适量；

辅料：白糖、白醋、盐、味素、芝麻油

做法：

第一步 起锅加水，水烧开将豆腐皮入锅焯一下，捞出晾凉后切成细丝装入容器内；

第二步 小香葱清洗干净，切成葱沫装入碗中，加少量食盐拌匀，腌至食材发软（很重要噢）；

第三步 依个人口味调好糖、醋汁；

第四步 糖、醋汁里加入适量食适量盐，搅匀之后与芝麻油一并加进豆腐丝里拌匀，加入葱沫稍拌几下即可装盘食用啦。

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