今天教大家一道鲜美的菌菇菜，3钟蘑菇炒一盘，不放肉不放盐，5分钟出锅，比大鱼大肉都香，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！

食材准备：

口蘑，100克

香菇，100克

蟹味菇，1盒

线椒，1根

葱花，适量

蚝油，2勺

生抽，2勺

开始烹饪

步骤一

口菇用清水搓洗干净，剪到根部，切成2毫米厚的薄片

步骤二

香菇放盐水中反复搓洗掉泥土灰尘，也剪到根部，切口和口菇同等大小的薄片

步骤三

蟹味菇比较干净，用清水冲洗两遍即可，切成三段备用

步骤四

线椒切丝

步骤五

炒锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香

步骤六

接着倒入切好的蘑菇先用中火煸炒，炒至蘑菇变软后，加入切好的辣椒。喜欢吃辣的朋友还可以放一点小米椒

步骤七

然后加2勺蚝油、2勺生抽，翻炒均匀即可出锅。蘑菇极易吸味，有了生抽和蚝油提鲜，这道菜连盐都没放。

步骤八

盛盘准备享用这道美味吧

一道纯素小炒，3钟蘑菇一起炒，鲜嫩可口，比肉菜还受欢迎。做法非常简单，5分钟出锅，特别适合下班晚的上班族，比点外卖快比外卖还有营养美味。

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