导读：农家院糯米饼：传统做法简单易学，咸香软糯馅料足，好吃不油腻！

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个传统农家院糯米饼的做法，从和面技巧到如何调馅都会详细讲解。做法简单，一看就会，这样做出来的糯米饼外面金黄焦酥，里面鲜香软糯，馅料香味十足，一出锅就吃了四个，真的是太好吃了，学会都可以开店了。来看看具体是怎么做的吧！

做法;

1，大碗中加入200克糯米粉，100克大米粉，加入2克食盐，用200毫升开水烫面，随加随搅拌，搅拌。

2，搅拌成面絮之后下手揉面，揉成一个软硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜醒面5分钟。

3，准备好馅料部分：一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块再剁成肉馅，沙葛，香菇，竹笋和豆干切成小丁。

4，起锅烧油下入切好的肉末炒出香味，炒至变色后加入香菇碎翻炒，再加入沙葛，香菇，竹笋和豆干翻炒均匀。再加入食盐，生抽，胡椒粉调味。

5，最后再加入一把葱花增香，翻炒均匀就可以出锅了，馅料部分就做好了。

6，面团醒好之后取出团成圆团按扁，包裹上拌好的馅料，把口收紧，水开上锅大火蒸6分钟。

7，时间到出锅就可以享用了，如果不嫌弃麻烦就在平底锅刷上一层食用油，放入蒸好的糯米包子，盖上一个盖子小火慢煎。

8，煎至一面金黄后翻面再煎上3分钟左右，煎到两面金黄酥脆即可出锅。

这样做出来的农家糯米饼，外皮金黄焦脆，馅料饱满，吃上一口外面软糯，里面馅料香味十足，一出锅就吃了4个，真的是太香了。

今天就给大家分享到这，喜欢农家糯米饼这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，全家人都爱吃。

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