红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

红枣味道甘甜，许多人喜欢生吃，十分可口。但是你知道吗？生嚼红枣实际上是在浪费红枣的营养，发挥红枣的最大营养价值，还要会做哦！

一、红枣蒸熟，预防哮喘

中医认为，红枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的跟功效，多吃红枣可以起到一定的预防哮喘的功效。哮喘病人尤其是年龄比较大的病人应该每天坚持吃蒸熟的红枣，一般大颗红枣可以每天吃5颗，小颗红枣可以每天吃8颗。长时间服用，可以提精神、增强身体免疫力。

二、红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可以治疗胃寒、胃痛，在其中再加入桂圆，就可以成为补血补气茶。

三、红枣熬汤，止咳润肺

唐代《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可以止咳润肺的功效。

材料：银耳20克、红枣20颗、冰糖60克。

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可。

四、红枣煮蛋，补血养颜

红枣加桂圆煲红糖水，煮到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火捂熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

五、红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁的症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好的发挥红枣安神的作用。

六、红枣泡酒，血管畅通

红枣在浸泡的过程中，富含丰富的有机物，更容易在酒中溶出。对保持血管畅通有一定效果。

七、红枣泡水，养肝排毒

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续一周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

红枣的冲泡细节决定着它功效的高低，红枣果皮坚韧不好消化，如果整棵冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开后在冲泡。值得注意的是，新鲜的红枣不适宜蒸熟或冲泡，是因为其维生素含量非常高，用热水煮泡容易破坏其营养成分。

八、大枣煮水，强健脾胃

材料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。

做法：将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。

九、大枣煮饭，延年益寿

参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

材料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。

做法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

十、红枣蒸木耳，驻颜祛斑

有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦，就是蒸红枣、木耳。

材料：选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。

做法：红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。

十一、红枣蜂蜜膏，预防助眠

如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

十二、红枣泡生姜，养胃安神

有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。

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