面粉两斤，糖粉8两，泡打粉3--4钱，过筛然后掺匀加一斤熬化的黄油，奶粉一两，鸡蛋一个，水一两，盐放不放都行

咸蛋黄酥，豆沙包蛋黄，混酥面团包豆沙，搓成圆柱体，牙上竖纹，刷上蛋液，烤制12分钟，上火150....下火140

蛋黄烤制10分钟，上火120，下火110

芝麻酥，混酥面团檊圆皮刷蛋液撒上黑白芝麻烤制，上火140，下火130，烤制12--15分钟

面中加可可粉去10%的面粉加10%的可可粉，可可粉不可超过面粉了10%为可可酥，中间加馅为芝麻✘✘酥

椰蓉酥饼，混酥面团搓光按圆，刷上蛋液，撒上椰蓉烤制，上火140，下火150，烤制10分钟，如面团中含糖的不烤，不含糖的烤

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