做法步骤

1、萝卜洗净，带皮切片，厚度约0.3厘米。

2、放入盐，用手抓揉，让盐更好渗透到萝卜片，然后腌制20分钟，这时，萝卜会释放非常多的水，将腌制出的水倒掉。

3、放入细砂糖继续抓揉腌制20分钟，再将萝卜释放的水分倒掉，沥干水分，将萝卜片放入无油的容器。

4、将米醋，矿泉水，糖，辣椒，生抽，老抽按照自己喜爱的咸酸辣甜调配好味道，（爱辣可以多放辣椒，爱酸可以适当增加点米醋）将酸辣汁倒入容器，盖上盖子放入冰箱腌制过夜

5、第二天，冰镇酸萝卜，吃一口，脆得不要不要的，冰得冰爽冰爽的，味蕾极致愉悦的刺激！

心情故事

天气热，抵挡不了的酸诱惑，酸辣咸甜，冰冰脆脆的萝卜，一口一口，开胃！

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