让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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辣烧猪蹄

材料：猪蹄、蒜苗、姜、八角、老抽、大葱、白醋、料酒、豆豉、豆瓣酱、白糖、油

做法：

1.猪蹄放入清水中浸泡15分钟，葱切段，姜切片备用。

2.用刀将猪蹄残留的细毛刮掉，放入锅中焯水，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。

3.洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱、姜、料酒和适量热水。

4.高压锅炖煮1小时，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，切成小块。

5.蒜苗洗净切段，豆豉切碎。

6.锅中放油，油热后放豆豉和豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜片。

7.将猪蹄下锅翻炒，加入老抽、白糖炒至上色。

8.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可。

豆腐饼

做法：

1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油

2、青菜、洗净切碎

3、豆腐用手抓碎

4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀

5、除油外，继续放盐、面粉用抓匀备用

6、用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子

7、平底锅放适量的油，小加热

8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎，千万不要大煎哦！

9、中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜一根，鸡蛋两个辅料:盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1、丝瓜去皮后切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，可以避免丝瓜变黑，也可以入一些底味。两个鸡蛋不要打散，加适量的盐备用。

2、锅中放油，油温六成热后，加入鸡蛋煎荷包蛋，两面都煎熟透以后，切成条备用。

3、炒鸡蛋剩下的底油，直接将丝瓜控水过以后放入翻炒2分钟。

4、加入切好的荷包蛋翻炒几下，然后加入一碗水，转大火煮开。

5、大概煮两三分钟， 锅中汤汁变得浓白的时候，加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。

肉糜苦瓜

材料：苦瓜250克、肉馅150克、食用盐3克、鸡蛋1个，淀粉2勺、料酒2勺、胡椒粉2克、生抽1勺、鸡精2克、葱、姜水2勺。

做法

1、将苦瓜清洗干净切成段，去掉苦瓜瓤，放入锅中焯水过凉备用。

2、将肉馅放入盆中，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、搅拌入味，放鸡蛋、淀粉抓匀备用。

3、将拌好的肉馅填入准备好的苦瓜段里，码在盘中上锅蒸制15分钟，蒸好出锅，淋上香油即可。

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