早餐实在不知道吃什么好了,小朋友头一晚支招说,有西红柿和生菜吗,明早吃三明治吗,翻看冰箱,发现没生菜,隔天再做吧!
问他要不要炸个苹果吃?于是问苹果怎么炸着吃呀?
第二天早上,起了个大早,拿出之前买的陕西白水县的两个苹果,又水又甜,烫了个面,大概半小时的功夫就炸了10几个苹果派。
等到小家伙起床的时候,刚好放温热,起床后喝了点温热水,又喝了杯牛奶,一起一口气就着吃掉了3个苹果派。
虽说我这派炸的也不大,但也不小,果断是经常不常吃的东西最是大爱,我在旁边一个劲地喊着让他细嚼慢咽,他说太好吃了,那天要不再做个其它什么水果馅的派吧!
我自己吃了两个,感觉也挺不错的,没加一点糖,苹果的甜度却刚刚好,吃起来清香润甜,所以在此推荐给喜欢的朋友啦!
如果你们家刚好有水灵灵的大苹果,不妨也试试吧,真的很好吃的。绝对不会有什么奇怪的感觉,只有两个字:好吃!
对了,这道小食因为是烫面做的,所以,放到隔天都不硬,有点柔有点糯表皮还有点酥,但是,整体口感确实刚好想要的那种软软的嚼劲。
下面,喜欢这道早餐的朋友来拎做法吧!
----香炸苹果派----【所需食材】
面粉,烫开水(刚烧开的),苹果2个,油(炸的时候用)。
【具体做法】
第一步:适量面粉倒入盆里,烧开一壶水,将刚烧开的水一边倒入面粉里一边搅拌。
这里,不用加盐,不用加糖,不用加酵母粉,什么都不用加,只要水够烫就行。所以,用开水的时候要注意安全哦。
搅拌成如下图所示的软絮状之后,不用盖盖子,就这样将面絮放一会至温热,因为这样揉面的话太烫手了。
觉得不烫手的时候,把面絮移到案板上轻柔成光滑的面团,这个面团不是很软但也不硬。
之后,分割成几等份,搓成长条。
揉面的时候不用撒面粉,最后搓成长条以后,可以在案板上少抹有点,把面放在那里松弛一会,然后去干别的事情。
第二步: 提前将苹果炒好。
挑选两个又水又甜的苹果,这是陕西当地的苹果,白水县的,特别好吃,之前买过洛川的苹果,也特别好吃,水分大甜度高。
之后,苹果洗净削皮,去除果核后,切成小丁。
锅里不要放油,什么都不要放,来效果。就这样把苹果丁倒进去慢炒至变软。
这样做的目的是为了让苹果变软,且炒去多余的水分。
炒软以后,把苹果丁倒出来,放凉备用。
这一步虽然我们写在了这里,但是最好在和面前做好,操作起来顺序就比较合理了。
第三步:搓好的面条切成大小均匀的小剂子。
然后,团一团,不用揉,压成一个个小圆饼。
第四步:把小圆饼擀成薄饼,里面包上苹果馅,包成韭菜盒子的形状。
当然,也可以做成方形什么的。
第五步:来小火,加入油,一定要开小火。
油热至六成,先放入一个面饼试试油温,合适了再放苹果派。
试好油温以后,把派放进去,炸制就可以了。
炸成两面都呈现漂亮的金黄色以后,捞起来控油。
之后,放到厨房用纸上,让汁吸去多余的油分,放凉就可以开吃了。
放到温热以后就可以吃了,没加一点点糖,甜甜的滋味刚刚好。
一口下去,外酥内糯的面饼下面夹着清甜柔软的苹果丁,真的感觉一点都不油腻,很清爽,很滋润,很好吃。
让家人都尝了下,都说好吃呢。
快过年了,如果你准备做一些油炸类的面食,不如同时也试试这款美食吧,食材易取,做法简单快速,味道也不错,记得收藏哦!
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