By 背对回忆
用料猪骨头 800克酸菜 500克葱 半根料酒 1勺八角 1个香叶 2片干辣椒 1个盐 1勺酱油 1勺十三香 1小勺蚝油 1勺做法步骤1、骨头冷水下锅,水中加入一勺料酒,焯水备用。
2、起锅烧油,下入排骨,葱段,八角,香叶,干辣椒翻炒。
3、加入一勺的酱油
4、加入一小勺的十三香
5、加入一勺的蚝油,把所有的调料翻炒均匀。
6、加水没过排骨,中小火炖20分钟。
7、酸菜洗干净,沥干水分。
8、20分钟以后开锅,加入洗净的酸菜。
9、根据个人的口味儿加入盐。继续炖煮,15~20分钟即可出锅。
10、好吃的骨头炖酸菜完成了。
小贴士冬天炖上一锅骨头炖酸菜超级好吃,喝汤吃肉。太舒服了。
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