火爆街头的铁板豆腐，在家3元做1盘，秘制料汁教给你，学会能摆摊

每次路过小吃摊都会被铁板豆腐这种小吃所吸引，被那铁板煎的滋啦啦的，别提多馋人了，配上秘制的酱料，那味道直往鼻子里钻，走近瞧瞧，那绿色的葱花也让人胃口大开，让人不禁口水直流。前些天，坐了一次地铁，从玻璃窗就看见外面那些小吃车，出门站，急匆匆地就走向铁板豆腐摊儿，依旧还是被吸引的不行，每天看我文章的朋友都知道，我在减肥呢，不敢吃啊，它的油首先不行，这个就已经组织我了，再吸引也不敢太靠前了，忍住自己的欲望，扭头回家了，这几天都还是忘不了这个豆腐啊，于是一大早就出去买了一块卤水豆腐，自己做吧，自己做多健康啊！

多少钱一份儿的价格咱们今天先不说，自己做肯定是便宜得多，咱们光说它那个油，肯定是不行，不健康不干净，它的做法也不难，15分钟就能上桌，比排队还快呢，所以啊，还是回家自己做吧，您说是不是？

铁板豆腐的特色就是，外脆内软，咬上一口汁水直流，老公一进门就闻见了香味，三下五除二就吃了一盘。爱吃就行呗，反正也好做，下次做上2盘总该解馋解饱了，减肥的人也可以适当的吃一些，饱腹还健康呢。下面，咱们话不多说，就赶快来看看它的制作方法吧。

【秘制铁板豆腐】

食材：卤水豆腐一块，老抽半勺，生抽半勺，蚝油半勺，烧烤酱，孜然，烧烤撒料，香葱末，蒜末，橄榄油少许。

做法：

1.新鲜的卤水豆腐最适合做这道菜了，比较嫩，不易碎。我这一块大约是3块钱的。

2.锅中放一点橄榄油，将切片的豆腐放入，底面金黄再全部翻面。​

3.豆腐两面金黄焦香后，用半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油调匀，倒入锅中。​

4.刷上你爱吃的烧烤酱，我爱吃甜辣甜辣的。​表面撒上，孜然，烧烤料，小葱末和蒜末。说实话，外面是没有蒜末的，我可能是职业习惯，切了一些，别浪费，用进去吧，没想到，烧烤果然和生蒜是绝配，推荐来点蒜末！我这个烧烤撒料就是网上买的，大家自己选择一下，这里面有芝麻，所以我没另外配，如果你只有孜然辣椒面，那就再来点熟芝麻，这样才香！

5.我这次用的是moido的西厨机，我直接用它当铁板当摆盘了，嘿嘿，别说还真好看，不用其他盘子，也省去刷盘子的功夫了。吃完铁盘用水一冲就干净了，抹布一擦，完活。​

6.来，尝尝！流口水的朋友，今晚就试试看吧。​

​大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！

​

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除