保定鱼香肉丝的做法：将猪肉切成丝，加入适量盐、生抽、淀粉腌制。另起锅热油，加入蒜末、姜末爆香，再加入泡发的香菇和青红椒翻炒。最后加入腌制好的猪肉丝，翻炒均匀即可。

鱼香肉丝的做法：将猪肉切丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制，再用油炒熟备用。另起锅热油，加入蒜末、姜末爆香，再加入泡发的香菇和青红椒翻炒，最后加入适量的酱油和糖，再加入炒熟的猪肉丝，翻炒均匀即可。

鱼香肉丝的做法：将猪肉切丝，加入适量盐、生抽、淀粉腌制。另起锅热油，加入蒜末、姜末爆香，再加入泡发的香菇和青红椒翻炒。最后加入适量的酱油、糖和醋，再加入炒熟的猪肉丝，翻炒均匀即可。

网红大厨鱼香肉丝的做法：将猪肉切丝，加入盐、生抽、淀粉腌制。另起锅热油，加入蒜末、姜末爆香，再加入泡发的香菇和青红椒翻炒。最后加入适量的酱油、糖和醋，再加入炒熟的猪肉丝，翻炒均匀即可。

步骤/方式1

提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝。猪里脊切成丝。

步骤/方式2

肉丝里加入淀粉搅拌均匀、备用

步骤/方式3

起锅烧油、下入肉丝滑散

步骤/方式4

炒至肉丝变色捞起备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽、25番茄酱，搅拌均匀备用

步骤/方式6

锅中倒入油，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤/方式7

下入胡萝卜丝炒软

步骤/方式8

加入青椒、木耳丝继续翻炒

步骤/方式9

加入食盐、鸡粉就可以出锅了

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