冬天一到,大家就可以做点香肠准备一下。
里面有一些商用的科技元素,但是家用就不要放啦。
熊猫最近有点郁闷,明明点击率可以,就是不给流量
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松花肠
松花蛋4个,鸡蛋6个,盐12克,味素4克,鸡粉2克,料酒8克,生抽10克,花椒水15克,东古酱油10克,水淀粉20克,香油1滴。松花蛋蒸熟,鸡蛋打碎,将所有调料放在一起搅拌备注:两边系好,中间也要系一下,下锅煮时好煮。
松花肠
老式熏肠
后丘肉 500克,葱末 15克,姜末 5克,盐 12克,糖 15克,味素5克, 十三香 1克,花椒面 1克,玉米淀粉 170克,水 200克,老母鸡粉1克, 猪肉精膏2克,魔子壳粉1克, 放冷藏里1小时。玉米淀粉和水和成浆再拌肉馅里,两边留3里面,不要太满,煮制30-40分钟,煮时扎几个小眼排气:熏制:锅底加糖,孜然,用葱,冒烟3-5分钟。
熏香肠
腊 肠
猪腿肉:1250克,盐30克,白酒或黄酒30克,白糖25克,十三香2克,老抽50克,红曲米粉4克,麦芽,芬1克 , 魔籽壳粉1克肉去皮切成小拇指盖小块,用调料拌匀腌制2-3小时广场:大约15厘米,挂起来,用电风扇吹干(可以蒸着吃)
腊肠
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